Войти через: vk ok mail fb
Войти
Каталог рецептов Статьи Советы Коллекции Калькулятор калорийности
Главная » Каталог рецептов » Десерты » Мороженое » Рецепт приготовления Шоколадного мороженого

Шоколадное мороженое

Здесь представлено натуральное и безумно вкусное шоколадное мороженое, которое особенно придется по душе любителям шоколада. Десерт имеет насыщенный вкус и приятно порадует всех, кто его попробует. Так что данный рецепт несомненно войдет в арсенал любой хозяйки.

Шоколадное мороженое - пошаговый рецепт с фото
  • Сложность: Средняя
  • Подготовка: 0 мин.
  • Приготовление: 4 ч. 0 мин.
  • Всего времени:
  • Порций: 6

Ингредиенты для блюда

  • Энергетическая ценность (beta)
  • Общая масса ингредиентов: 1.2 кг.
  • Калорий на 100г: 211 ккал
  • Калорий на порцию: 411 ккал
  • Калорий всего блюда: 2464 ккал
  • Белки: 34.9
  • Жиры: 83.4
  • Углеводы: 207.4
  • Сливки
    500мл.
  • Какао
    20г.
  • Шоколад темный
    140г.
  • Молоко
    250мл.
  • Сахар
    150г.
  • Яичный желток
    5шт.
  • Соль
    щепотка
  • Ванильный экстракт
    по вкусу

Как приготовить Шоколадное мороженое - пошаговое описание

Шоколадное мороженое - фото шага 11В сотейнике или кастрюльке смешиваем 250 мл сливок с какао.

Шоколадное мороженое - фото шага 22Ставим смесь на огонь и доводим до кипения, постоянно мешая венчиком.

Шоколадное мороженое - фото шага 33Снимаем смесь с огня и добавляем разломанный на кусочки шоколад.

Шоколадное мороженое - фото шага 44Тщательно перемешиваем, чтобы шоколад полностью растворился.

Шоколадное мороженое - фото шага 55Затем вливаем оставшуюся половину сливок и тщательно перемешиваем.

Шоколадное мороженое - фото шага 66В отдельной емкости смешиваем теплое молоко с сахаром и солью. Добавляем ваниль по вкусу и перемешиваем.

Шоколадное мороженое - фото шага 77Взбиваем отдельно желтки.

Шоколадное мороженое - фото шага 88Смешиваем желтки с молоком и ставим на огонь. Постоянно помешивая смесь, доводим ее до кипения.

Шоколадное мороженое - фото шага 99Когда смесь заварится, снимаем ее с огня и вливаем в шоколадную массу. Во избежание комочков, можно делать это с помощью сито.

Шоколадное мороженое - фото шага 1010Ставим получившуюся смесь в миску со льдом. Перемешиваем и остужаем.

Шоколадное мороженое - фото шага 1111Переливаем смесь в мороженицу, чтобы она немного застыла.

Шоколадное мороженое - фото шага 1212И затем ставим в морозилку до полного застывания.

Шоколадное мороженое - фото шага 1313Шоколадное мороженое готово. Приятного аппетита!

Оцените рецепт Шоколадного мороженого
4.5 5 2
Или сохраните, чтобы не потерять
Вот что получилось у меня
Блюдо
Назначение
Приготовление
Основной ингредиент
География
Присоединяйтесь к нам