Войти через: vk ok mail fb
Войти
Каталог рецептов Статьи Советы Коллекции Калькулятор калорийности
Главная » Каталог рецептов » Заготовки » Соление » Закуски » Рецепт приготовления Соленой сельди

Засол сельди

Предлагаем простейший рецепт засолки аппетитной и пикантной сельди. Можно сказать, что этот рецепт на скорую руку и совсем не хлопотный. Специи можно добавлять разные, по своему вкусу. В результате мы получаем замечательную холодную закуску, которую можно использовать для приготовления салатов ("Шуба"), а также различных бутербродов и канапе.

Засол сельди - пошаговый рецепт с фото
  • Сложность: Средняя
  • Подготовка: 0 мин.
  • Приготовление: 1 ч. 30 мин.
  • Всего времени:
  • Порций: 4

Ингредиенты для блюда

  • Энергетическая ценность (beta)
  • Общая масса ингредиентов: 1.4 кг.
  • Калорий на 100г: 67 ккал
  • Калорий на порцию: 241 ккал
  • Калорий всего блюда: 963 ккал
  • Белки: 26.4
  • Жиры: 121.4
  • Углеводы: 120.3
  • Сельдь
    1шт.
  • Лук репчатый
    1шт.
  • Соль
    2ст. л.
  • Сахар
    1/2ч. л.
  • Вода
    1л.
  • Уксус
    1ст. л.
  • Масло растительное
    1ст. л.
  • Специи
    по вкусу

Как приготовить Засол сельди - пошаговое описание

Засол сельди - фото шага 11Подготавливаем необходимые ингредиенты.

Засол сельди - фото шага 22У сельди отрезаем голову, разрезаем рыбу по брюшку и удаляем внутренности.

Засол сельди - фото шага 33Разрезаем вдоль пополам и достаем косточки. Получаем филе сельди.

Засол сельди - фото шага 44Нарезаем филе порционными кусочками.

Засол сельди - фото шага 55Выкладываем в глубокую емкость. Посыпаем черным молотым перцем или другими специями. Вливаем уксус с растительным маслом.

Засол сельди - фото шага 66Для рассола доводим воду до кипения. Добавляем соль, сахар и другие специи (перец горошком, лавровый лист). Кипятим рассол несколько минут и снимаем с огня. Остужаем.

Засол сельди - фото шага 77Рыбу заливаем рассол и кладем нарезанный кольцами или полукольцами лук. Через час наша сельдь будет уже готова.

Засол сельди - фото шага 88Подаем сельдь к столу. Приятного аппетита!

Оцените рецепт Соленой сельди
4.5 5 2
Или сохраните, чтобы не потерять
Добавил:
Вот что получилось у меня
Блюдо
Назначение
Приготовление
Основной ингредиент
География
Возможно это вам понравится
Присоединяйтесь к нам