Войти через: vk ok mail fb
Войти
Каталог рецептов Статьи Советы Коллекции Калькулятор калорийности
Главная » Каталог рецептов » Закуски » Квашение » Заготовки » Рецепт приготовления Квашеной кусками капусты

Квашеная кусками капуста

Белокочанная капуста - полезнейший и богатый витамином С продукт, нужный нашему организму особенно в зимний период. Предлагаем отличный рецепт замечательной квашеной кусками капусты. Она получается хрустящей, сочной, пикантной.

Квашеная кусками капуста - пошаговый рецепт с фото
  • Сложность: Средняя
  • Подготовка: 0 мин.
  • Приготовление: 1 ч. 0 мин.
  • Всего времени:
  • Порций: 8

Ингредиенты для блюда

  • Энергетическая ценность (beta)
  • Общая масса ингредиентов: 2.7 кг.
  • Калорий на 100г: 61 ккал
  • Калорий на порцию: 205 ккал
  • Калорий всего блюда: 1637 ккал
  • Белки: 30.6
  • Жиры: 111.3
  • Углеводы: 216.7
  • Капуста белокочанная
    1шт.
  • Вода
    1л.
  • Сахар
    2ст. л.
  • Соль
    2ст. л.
  • Уксус
    2ст. л.
  • Масло растительное
    1/2ст.
  • Лавровый лист
    23шт.
  • Чеснок
    34зуб.
  • Перец черный горошком
    6шт.

Как приготовить Квашеная кусками капуста - пошаговое описание

Квашеная кусками капуста - фото шага 11У капусты удаляем верхние вялые листья и нарезаем крупными кусками.

Квашеная кусками капуста - фото шага 22В кипяченую остуженную воду кладем соль с сахаром и добавляем уксус. Тщательно перемешиваем, чтобы соль с сахаром растворились.

Квашеная кусками капуста - фото шага 33Добавляем перец горошком, лавровый лист и растительное масло.

Квашеная кусками капуста - фото шага 44К капусте добавляем мелко шинкованный чеснок.

Квашеная кусками капуста - фото шага 55Заливаем маринадом, накрываем плоской тарелкой и ставим под пресс. Ставим в прохладное место на 3-4 дня.

Квашеная кусками капуста - фото шага 66Капуста готова. Приятного аппетита!

Оцените рецепт Квашеной кусками капусты
4.5 5 2
Или сохраните, чтобы не потерять
Добавил:
Вот что получилось у меня
Блюдо
Назначение
Приготовление
Основной ингредиент
География
Возможно это вам понравится
Присоединяйтесь к нам