Войти через: vk ok mail fb
Войти
Каталог рецептов Статьи Советы Коллекции Калькулятор калорийности
Главная » Каталог рецептов » Заготовки » Квашение » Маринование » Рецепт приготовления Маринованной капусты по-корейски

Маринованная капуста по-корейски

Маринованная капуста по-корейски (кимчи), представленная в данном рецепте - отличная закуска, которую совсем не сложно приготовить самостоятельно. Степень остроты можно регулировать по вкусу, добавляя например по вкусу молотый чили или обычную паприку.

Маринованная капуста по-корейски - пошаговый рецепт с фото
  • Сложность: Средняя
  • Подготовка: 0 мин.
  • Приготовление: 24 ч. 0 мин.
  • Всего времени:
  • Порций: 8

Ингредиенты для блюда

  • Энергетическая ценность (beta)
  • Общая масса ингредиентов: 2.1 кг.
  • Калорий на 100г: 34 ккал
  • Калорий на порцию: 89 ккал
  • Калорий всего блюда: 713 ккал
  • Белки: 47
  • Жиры: 126.6
  • Углеводы: 304.6
  • Капуста белокочанная
    1кг.
  • Семена укропа
    1ч. л.
  • Чеснок
    5зуб.
  • Уксус
    1ст. л.
  • Сахар
    1ст. л.
  • Соль
    1ст. л.
  • Масло растительное
    30мл.
  • Вода
    1л.
  • Перец душистый горошком
    10шт.
  • Перец черный горошком
    3шт.
  • Перец чили
    1ст. л.

Как приготовить Маринованная капуста по-корейски - пошаговое описание

Маринованная капуста по-корейски - фото шага 11Подготавливаем белокочанную капусту. Удаляем внешние листья, а кочерыжку вырезаем.

Маринованная капуста по-корейски - фото шага 22Шинкуем капусту и выкладываем ее в глубокую кастрюлю.

Маринованная капуста по-корейски - фото шага 33В кастрюлю наливаем воду. Добавляем соль с сахаром, а также перец горошком, душистый перец и молотый чили (или паприку). Также добавляем нарезанный пластинами чеснок. Доводим маринад до кипения и тщательно перемешиваем его.

Маринованная капуста по-корейски - фото шага 44Горячим маринадом заливаем капусту и добавляем уксус.

Маринованная капуста по-корейски - фото шага 55Накрываем кастрюлю с капустой плоской крышкой и оставляем на сутки при комнатной температуре.

Маринованная капуста по-корейски - фото шага 66Затем раскладываем капусту по банкам и вливаем в них рассол. Ставим в холодильник.

Маринованная капуста по-корейски - фото шага 77А можно сразу подавать к столу. Приятного аппетита!

Оцените рецепт Маринованной капусты по-корейски
4.5 5 2
Или сохраните, чтобы не потерять
Добавил:
Вот что получилось у меня
Блюдо
Назначение
Приготовление
Основной ингредиент
География
Возможно это вам понравится
Присоединяйтесь к нам