Войти через: vk ok mail fb
Войти
Каталог рецептов Статьи Советы Коллекции Калькулятор калорийности
Главная » Каталог рецептов » Горячие блюда » Манты » Рецепт приготовления Аппетитные мясные манты

Аппетитные мясные манты

Представляем удивительные узбекские манты, которые готовятся по традиционному рецепту: для фарша используется баранина, сало и много-много лука, а в основе теста мука, вода, яйцо и соль.

Аппетитные мясные манты - пошаговый рецепт с фото
  • Сложность: Средняя
  • Подготовка: 1 ч. 30 мин.
  • Приготовление: 45 мин.
  • Всего времени:
  • Порций: 12

Ингредиенты для блюда

  • Энергетическая ценность (beta)
  • Общая масса ингредиентов: 1.4 кг.
  • Калорий на 100г: 171 ккал
  • Калорий на порцию: 195 ккал
  • Калорий всего блюда: 2335 ккал
  • Белки: 52.7
  • Жиры: 115.8
  • Углеводы: 89.2
  • Для начинки
  • Баранина
    500г.
  • Сало
    100г.
  • Лук репчатый
    6шт.
  • Соль
    по вкусу
  • Специи
    по вкусу
  • Для теста
  • Яйцо
    1шт.
  • Мука
    1/2ст.
  • Холодная вода
    1/2ст.
  • Соль
    1ч. л.

Как приготовить Аппетитные мясные манты - пошаговое описание

Аппетитные мясные манты - фото шага 11Баранину с салом нарезаем мелкими кубиками.

Аппетитные мясные манты - фото шага 22Лук также нарезаем мелкими кубиками.

Аппетитные мясные манты - фото шага 33В миске смешиваем мясо, салом и луком (немного сала оставляем). Солим, перчим и добавляем специи. Тщательно все перемешиваем.

Аппетитные мясные манты - фото шага 44Взбиваем яйцо с солью и вливаем воду. Перемешиваем тщательно и постепенно всыпаем муку. Замешиваем крутое плотное тесто, постепенно подсыпая муку.

Аппетитные мясные манты - фото шага 55Вымешиваем тесто в течение 15 минут и оставляем в покое на 20 минут, чтобы тесто отдохнуло.

Аппетитные мясные манты - фото шага 66Нарезаем тесто небольшими кусочками.

Аппетитные мясные манты - фото шага 77Раскатываем каждый кусочек в тонкий кружок.

Аппетитные мясные манты - фото шага 88В центр каждого кружка кладем начинку и небольшой кусочек сала.

Аппетитные мясные манты - фото шага 99Защипываем сначала одни противоположные края.

Аппетитные мясные манты - фото шага 1010Затем защипываем другие края.

Аппетитные мясные манты - фото шага 1111И соединяем получившиеся края.

Аппетитные мясные манты - фото шага 1212Готовим манты в мантоварке или пароварке в течение 45 минут.

Аппетитные мясные манты - фото шага 1313Манты готовы. Приятного аппетита!

Оцените рецепт Аппетитные мясные манты
4.5 5 2
Или сохраните, чтобы не потерять
Добавил:
Вот что получилось у меня
Блюдо
Назначение
Приготовление
Основной ингредиент
География
Возможно это вам понравится
Присоединяйтесь к нам