Войти через: vk ok mail fb
Войти
Каталог рецептов Статьи Советы Коллекции Калькулятор калорийности
Главная » Каталог рецептов » Супы » Холодник » Рецепт приготовления Холодника по-украински с вареной колбасой

Холодник по-украински с вареной колбасой

Представляем оригинальный рецепт украинского холодника с вареной колбасой. Также, незаменимыми ингредиента данного освежающего блюда являются овощи (свекла), яйца и зелень. Горчица с лимонным соком придают холоднику особенную пикантность.

Холодник по-украински с вареной колбасой - пошаговый рецепт с фото
  • Сложность: Легко
  • Подготовка: 0 мин.
  • Приготовление: 2 ч. 0 мин.
  • Всего времени:
  • Порций: 8

Ингредиенты для блюда

  • Энергетическая ценность (beta)
  • Общая масса ингредиентов: 5.4 кг.
  • Калорий на 100г: 32 ккал
  • Калорий на порцию: 218 ккал
  • Калорий всего блюда: 1743 ккал
  • Белки: 39.1
  • Жиры: 41
  • Углеводы: 52
  • Свекла
    3шт.
  • Картофель отварной
    3шт.
  • Яйцо отварное
    2шт.
  • Огурец
    3шт.
  • Укроп
    1пуч.
  • Лук зеленый
    1пуч.
  • Кинза
    1/2пуч.
  • Лимон
    1шт.
  • Вареная колбаса
    250г.
  • Вода
    3л.
  • Горчица столовая
    по вкусу
  • Соль
    по вкусу

Как приготовить Холодник по-украински с вареной колбасой - пошаговое описание

Холодник по-украински с вареной колбасой - фото шага 11Подготавливаем необходимые ингредиенты.

Холодник по-украински с вареной колбасой - фото шага 22Свеклу нарезаем кубиками и выкладываем в подкисленную лимонным соком воду. Варим до готовности в течение часа-полтора.

Холодник по-украински с вареной колбасой - фото шага 33Тем временем подготавливаем остальные ингредиенты. Яйца, картофель, колбасу и огурцы нарезаем небольшими кубиками. Зеленый лук нарезаем колечками, а укроп с кинзой измельчаем.В чашке смешиваем немного свекольного отвара с горчицей.

Холодник по-украински с вареной колбасой - фото шага 44В кастрюле смешиваем все ингредиенты и добавляем заправку.

Холодник по-украински с вареной колбасой - фото шага 55Свекольный отвар процеживаем, остужаем и заливаем им наши ингредиенты. Добавляем также и свеклу. Солим по вкусу и перемешиваем тщательно.

Холодник по-украински с вареной колбасой - фото шага 66Холодник подаем со сметаной. Приятного аппетита!

Оцените рецепт Холодника по-украински с вареной колбасой
4.5 5 2
Или сохраните, чтобы не потерять
Добавил:
Вот что получилось у меня
Блюдо
Назначение
Приготовление
Основной ингредиент
География
Возможно это вам понравится
Присоединяйтесь к нам