Войти через: vk ok mail fb
Войти
Каталог рецептов Статьи Советы Коллекции Калькулятор калорийности
Главная » Каталог рецептов » Супы » Уха » Рецепт приготовления Ухи из лосося

Уха из лосося

Любителей ухи можно поздравить – теперь в их кулинарной копилке есть превосходный рецепт празднично-торжественной ухи из лосося. Конечно, уха варится из простой рыбки, выловленной своими руками, да обязательно на природе, да на костерке в черном от копоти чугунке. Но иногда душа просит ухи, а клёва нет. Тогда и приходит вдохновение приготовить уху из благородного лосося. Такой рыбный суп значительно превосходит по своей питательной ценности всех конкурентов, и поможет ощутить легкий пьянящий запах ухи, который невозможно спутать ни с чем. Добавление сливок – это своеобразная дань уважения рыбе, благодаря сливкам уха приобретает насыщенный мягкий вкус, глубокий, раскрывающийся аромат.

Уха из лосося - пошаговый рецепт с фото
  • Сложность: Средняя
  • Подготовка: 0 мин.
  • Приготовление: 1 ч. 0 мин.
  • Всего времени:
  • Порций: 8

Ингредиенты для блюда

  • Энергетическая ценность (beta)
  • Общая масса ингредиентов: 3.5 кг.
  • Калорий на 100г: 92 ккал
  • Калорий на порцию: 397 ккал
  • Калорий всего блюда: 3174 ккал
  • Белки: 48.3
  • Жиры: 229.6
  • Углеводы: 212.4
  • Филе лосося
    750г.
  • Картофель
    4шт.
  • Лук репчатый
    1шт.
  • Сливки жирные
    1,5ст.
  • Лимон
    1/2шт.
  • Крахмал картофельный
    3ст. л.
  • Вода
    1,5л.
  • Масло оливковое
    3ст. л.
  • Масло сливочное
    1ст. л.
  • Петрушка
    1пуч.
  • Лавровый лист
    3шт.
  • Соль
    по вкусу
  • Перец черный молотый
    по вкусу

Как приготовить Уха из лосося - пошаговое описание

Уха из лосося - фото шага 11Подготавливаем необходимые для ухи ингредиенты.

Уха из лосося - фото шага 22Лук режем небольшими кубиками и обжариваем в кастрюле на оливковом масле до мягкости лука около 5 минут.

Уха из лосося - фото шага 33Добавляем 1,5 литра воды.

Уха из лосося - фото шага 44Доводим до кипения и добавляем лавровый лист.

Уха из лосося - фото шага 55Картофель режем кубиками и добавляем в кастрюлю. Варим до готовности около 7-10 минут.

Уха из лосося - фото шага 66Рыбу режем крупными кубиками и добавляем к супу. Варим около 5-7 минут.

Уха из лосося - фото шага 77Вливаем сливки, доводим до кипения.

Уха из лосося - фото шага 88Картофельный крахмал разводим в 2 ст.л. воды и добавляем в суп. Варим около 7 минут.

Уха из лосося - фото шага 99Добавляем сливочное масло, перемешиваем до его растворения и выключаем огонь.

Уха из лосося - фото шага 1010Добавляем сок половины лимона.

Уха из лосося - фото шага 1111Добавляем измельченную петрушку.

Уха из лосося - фото шага 1212Солим, перчим по вкусу.

Уха из лосося - фото шага 1313Перемешиваем и даем ухе настояться несколько минут.

Уха из лосося - фото шага 1414Уха из лосося готова! Приятного аппетита!

Оцените рецепт Ухи из лосося
4.5 5 2
Или сохраните, чтобы не потерять
Добавил:
Вот что получилось у меня
Блюдо
Назначение
Приготовление
Основной ингредиент
География
Возможно это вам понравится
Присоединяйтесь к нам