Войти через: vk ok mail fb
Войти
Каталог рецептов Статьи Советы Коллекции Калькулятор калорийности
Главная » Каталог рецептов » Десерты » Мороженое » Рецепт приготовления Лимонного мороженого

Лимонное мороженое

Лимонное мороженое – это охлаждающая бомба для сладкоежек, разрывающая их стандартное представление о настоящем лакомстве. Оно дарит необыкновенную бодрость и свежесть всему телу. Маленькие детки будут приятно удивлены и обрадованы любимому десерту, в приготовлении которого могут и сами принять участие. Лимонное мороженое с едва заметной кислинкой послужит отличным дополнением стола на различных детских праздниках. Такое мороженое практически нельзя отыскать на полках супермаркетов, можно лишь приготовить его своими ручками, и только тогда оно получится аппетитным, и, можете быть в этом уверены, просто изумительным на вкус.

Лимонное мороженое - пошаговый рецепт с фото
  • Сложность: Средняя
  • Подготовка: 0 мин.
  • Приготовление: 3 ч. 0 мин.
  • Всего времени:
  • Порций: 6

Ингредиенты для блюда

  • Энергитическая ценность (beta)
  • Общая масса ингредиентов: 856 г.
  • Калорий на 100г: 243 ккал
  • Калорий на порцию: 346 ккал
  • Калорий всего блюда: 2077 ккал
  • Белки: 27.7
  • Жиры: 75
  • Углеводы: 119.5
  • Молоко - 100 мл.
  • Сливки жирные - 1,5 ст.
  • Сливки нежирные - 100 мл.
  • Сахар - 150 г.
  • Яичный желток - 5 шт.
  • Цедра лимона - 2 ст. л.
  • Сок лимонный - 100 мл.
  • Лимонная эссенция - 2 ст. л.

Как приготовить Лимонное мороженое - пошаговое описание

Лимонное мороженое1

В кастрюлю выливаем сливки с молоком и выкладываем сахар с лимонной цедрой. Перемешиваем смесь и доводим до кипения, периодически помешивая. кипятим смесь до полного растворения сахара.

Лимонное мороженое2

Тем временем в отельной миске с помощью венчика взбиваем яичные желтки до густоты около 2 минут.

Лимонное мороженое3

Продолжая взбивать добавляем к желткам молочно-сливочную смесь.

Лимонное мороженое4

Получившуюся смесь выливаем в кастрюлю, доводим до кипения и кипятим несколько минут на медленном огне до образования консистенции крема.

Лимонное мороженое5

Переливаем смесь в миску.

Лимонное мороженое6

Добавляем лимонный сок и эссенцию. Перемешиваем, накрываем пищевой пленкой и отправляем в морозильник примерно на 2 часа.

Лимонное мороженое7

Замороженную смесь выкладываем в машину для мороженого и действуем согласно инструкции.

Лимонное мороженое8

Лимонное мороженое готово! Приятного аппетита!

Оцените рецепт Лимонного мороженого
4.5 5 2
Или сохраните, чтобы не потерять
Вот что получилось у меня
Блюдо
Назначение
Приготовление
Основной ингредиент
География
Возможно это вам понравится
Присоединяйтесь к нам