Войти через: vk ok mail fb
Войти
Каталог рецептов Статьи Советы Коллекции Калькулятор калорийности
Главная » Каталог рецептов » Супы » Суп-пюре » Рецепт приготовления Супа-пюре из шампиньонов

Суп-пюре из шампиньонов

Суп-пюре из шампиньонов бесподобен. Он обладает мягкой тающей консистенцией, приятен на вкус, с ярко выраженным грибным вкусом. Суп-пюре – это находка для любителей здорового питания. Шампиньоны имеют не только питательную ценность, они дают возможность для самовыражения искусному повару и начинающей хозяйке. С этими грибами можно экспериментировать, даже при приготовлении супа. Ведь заметная разница во вкусовых ощущениях, если добавить просто грибы без предварительной обработки, или же пережаренные с луком. Есть разница? Вот и огромная возможность для творчества. Творите! Создавайте кулинарные шедевры.

Суп-пюре из шампиньонов - пошаговый рецепт с фото
  • Сложность: Средняя
  • Подготовка: 0 мин.
  • Приготовление: 1 ч. 0 мин.
  • Всего времени:
  • Порций: 4

Ингредиенты для блюда

  • Энергетическая ценность (beta)
  • Общая масса ингредиентов: 1.7 кг.
  • Калорий на 100г: 84 ккал
  • Калорий на порцию: 354 ккал
  • Калорий всего блюда: 1415 ккал
  • Белки: 21.2
  • Жиры: 24.2
  • Углеводы: 72.5
  • Шампиньоны свежие
    350г.
  • Лук репчатый
    1шт.
  • Картофель
    7шт.
  • Сливки 20%
    1ст.
  • Соль
    по вкусу
  • Перец черный молотый
    по вкусу

Как приготовить Суп-пюре из шампиньонов - пошаговое описание

Суп-пюре из шампиньонов - фото шага 11Картофель очищаем, нарезаем кубиками и варим в подсоленной воде минут 20.

Суп-пюре из шампиньонов - фото шага 22Разогреваем сковороду и обжариваем измельченный лук до золотистого цвета.

Суп-пюре из шампиньонов - фото шага 33Шампиньоны очищаем и нарезаем на четвертинки. Добавляем к луку и обжариваем, пока не исчезнет сок.

Суп-пюре из шампиньонов - фото шага 44Сливаем с картофеля воду, оставляем буквально 50 г бульона. Блендером измельчаем сваренный картофель. Добавляем лук с шампиньонами и продолжаем измельчать всю массу блендером.

Суп-пюре из шампиньонов - фото шага 55Заливаем в кастрюлю сливки, взбиваем блендером оставшиеся комочки. Доводим до кипения (но не кипятим). Солим, перчим по вкусу.

Суп-пюре из шампиньонов - фото шага 66Наш супчик готов! Приятного аппетита!

Оцените рецепт Супа-пюре из шампиньонов
4.5 5 2
Или сохраните, чтобы не потерять
Вот что получилось у меня
Блюдо
Назначение
Приготовление
Основной ингредиент
География
Возможно это вам понравится
Присоединяйтесь к нам