Войти через: vk ok mail fb
Войти
Каталог рецептов Статьи Советы Коллекции Калькулятор калорийности
Главная » Каталог рецептов » Гарниры » Рецепт приготовления Цветной капусты с соусом

Цветная капуста с соусом

Для любителей овощной кухни и для людей, которые тщательно следят за тем, что они едят и своим за своим телом, мы предлагаем неповторимый вариант для завтрака - цветная капуста с соусом. Соус придаёт цветной капусте уникальный вкус, который делает её более аппетитнее и питательнее. Это блюдо очень вкусное, и капуста является источником многих полезных веществ. Его можно кушать в качестве основного блюда, также можно употреблять в качестве гарнира. Отлично подойдёт к цветной капусте с соусом кусочек прожаренного, с золотистой корочкой мяса.

Цветная капуста с соусом - пошаговый рецепт с фото
  • Сложность: Легко
  • Подготовка: 0 мин.
  • Приготовление: 45 мин.
  • Всего времени:
  • Порций: 4

Ингредиенты для блюда

  • Энергитическая ценность (beta)
  • Общая масса ингредиентов: 972 г.
  • Калорий на 100г: 111 ккал
  • Калорий на порцию: 271 ккал
  • Калорий всего блюда: 1082 ккал
  • Белки: 28.1
  • Жиры: 93.5
  • Углеводы: 72.7
  • Капуста цветная - 1 шт.
  • Яйцо - 2 шт.
  • Масло сливочное - 3 ст. л.
  • Мука - 4 ст. л.
  • Соль - по вкусу

Как приготовить Цветная капуста с соусом - пошаговое описание

Цветная капуста с соусом1

Подготавливаем необходимые ингредиенты.

Цветная капуста с соусом2

Капусту разбираем на соцветия и замачиваем в холодной подсоленной воде около 20 минут.

Цветная капуста с соусом3

Затем промываем под холодной водой, выкладываем в кастрюлю, заливаем водой и доводим до кипения. Солим по вкусу.

Цветная капуста с соусом4

Варим капусту до готовности около 15 минут, а затем сливаем воду, оставляя стакан овощного бульона.

Цветная капуста с соусом5

Растапливаем 2 ст.л. сливочного масла.

Цветная капуста с соусом6

Добавляем муку и перемешиваем быстро в течение 1 минуты.

Цветная капуста с соусом7

Заливаем стаканом овощного бульона.

Цветная капуста с соусом8

Доводим до кипения, периодически помешивая, и кипятим около 5 минут. Солим по вкусу.

Цветная капуста с соусом9

Добавляем оставшуюся ложку сливочного масла и перемешиваем.

Цветная капуста с соусом10

Отделяем желтки и выкладываем их к соусу.

Цветная капуста с соусом11

Соус взбиваем венчиком до однородной консистенции и провариваем пару минут.

Цветная капуста с соусом12

Готовым соусом поливаем капусту и подаем к столу. Приятного аппетита!

Оцените рецепт Цветной капусты с соусом
5 5 2
Или сохраните, чтобы не потерять
Добавил:
Вот что получилось у меня
Блюдо
Назначение
Приготовление
Основной ингредиент
География
Возможно это вам понравится
Присоединяйтесь к нам