Войти через: vk ok mail fb
Войти
Каталог рецептов Статьи Советы Коллекции Калькулятор калорийности
Главная » Каталог рецептов » Горячие блюда » Шашлык » Рецепт приготовления Шашлыка по-кавказски со свининой

Шашлык по-кавказски со свининой

Шашлык по-кавказски со свининой - один из многочисленных разновидностей шашлыка вообще и кавказского в частности. Едва ли не в каждой семье вас будут уверять, что именно они готовят настоящий шашлык по-кавказски. И все будут не правы, потому что одного рецепта не существует. Зато после миллионов съеденных порций выработались главные правила приготовления этого вкуснейшего блюда. Мясо должно быть молодого животного и, в идеале, парным. Уксуса быть не должно! Предпочтительнее гранатовый сок или кавказские вина. Мариноваться мясо должно долго. Специй не жалеть. Готовить шашлык должны мужчины. Советуем попробовать шашлык по-кавказски со свининой по нашему рецепту и хотя бы мысленно побывать в тех благословенных краях.

Шашлык по-кавказски со свининой - пошаговый рецепт с фото
  • Сложность: Средняя
  • Подготовка: 0 мин.
  • Приготовление: 1 ч. 0 мин.
  • Всего времени:
  • Порций: 10

Ингредиенты для блюда

  • Энергетическая ценность (beta)
  • Общая масса ингредиентов: 2.8 кг.
  • Калорий на 100г: 198 ккал
  • Калорий на порцию: 556 ккал
  • Калорий всего блюда: 5560 ккал
  • Белки: 36.5
  • Жиры: 25.9
  • Углеводы: 90.4
  • Свинина
    2кг.
  • Лук репчатый
    4шт.
  • Сок гранатовый
    2ст.
  • Уксус винный
    3ст. л.
  • Соль
    по вкусу
  • Перец черный молотый
    по вкусу
  • Специи для шашлыка
    по вкусу

Как приготовить Шашлык по-кавказски со свининой - пошаговое описание

Шашлык по-кавказски со свининой - фото шага 11Мясо тщательно промываем и обсушиваем бумажным полотенцем.

Шашлык по-кавказски со свининой - фото шага 22Нарезаем свинину крупными кусками.

Шашлык по-кавказски со свининой - фото шага 33Лук очищаем от шелухи и нарезаем кольцами.

Шашлык по-кавказски со свининой - фото шага 44Мясо выкладываем в контейнер или кастрюлю и добавляем лук. Солим, перчим и добавляем специи. Тщательно перемешиваем все.

Шашлык по-кавказски со свининой - фото шага 55Добавляем гранатовый сок, а также уксус или лимонный сок. Закрываем контейнер крышкой и ставим в холодильник мариноваться на ночь.

Шашлык по-кавказски со свининой - фото шага 66Нанизываем мясо на шампуры и кладем на раскаленные угли. Обжариваем мясо, периодически переворачивая шампуры.

Шашлык по-кавказски со свининой - фото шага 77Шашлык по-кавказски из свинины готов. Приятного аппетита!

Оцените рецепт Шашлыка по-кавказски со свининой
4.5 5 2
Или сохраните, чтобы не потерять
Добавил:
Вот что получилось у меня
Блюдо
Назначение
Приготовление
Основной ингредиент
География
Возможно это вам понравится
Присоединяйтесь к нам