Войти через: vk ok mail fb
Войти
Каталог рецептов Статьи Советы Коллекции Калькулятор калорийности
Главная » Каталог рецептов » Десерты » Мусс » Суфле » Рецепт приготовления Шоколадного мусса с фисташками

Шоколадный мусс с фисташками

Шоколадный мусс с фисташками. Произносишь – и видишь себя сидящей за красиво накрытым столом среди нарядно одетых людей на каком-то торжестве. Да, именно для праздника предназначен этот нежнейший, изначально французский, а теперь уже международный, десерт. Но не стоит думать, что он сложен в приготовлении. Вовсе нет. На то, чтобы охладиться, уйдет гораздо больше времени, чем на готовку. По нашему рецепту мусс получится густым и вместе с тем воздушным. Фисташки придадут оригинальности. В общем, вам будет чем порадовать и удивить гостей за десертом.

Шоколадный мусс с фисташками - пошаговый рецепт с фото
  • Сложность: Средняя
  • Подготовка: 0 мин.
  • Приготовление: 6 ч. 0 мин.
  • Всего времени:
  • Порций: 12

Ингредиенты для блюда

  • Энергетическая ценность (beta)
  • Общая масса ингредиентов: 1.2 кг.
  • Калорий на 100г: 273 ккал
  • Калорий на порцию: 283 ккал
  • Калорий всего блюда: 3398 ккал
  • Белки: 46.3
  • Жиры: 181.2
  • Углеводы: 263.5
  • Шоколад черный горький
    200г.
  • Шоколад черный сладкий
    50г.
  • Сахар
    1/4ст.
  • Сливки взбитые
    50г.
  • Сливки жирные
    2ст.
  • Фисташки
    50г.
  • Желток
    4шт.
  • Молоко
    2ст.
  • Желатин
    10г.
  • Ванильный экстракт
    1ст. л.
  • Соль
    1/4ст. л.

Как приготовить Шоколадный мусс с фисташками - пошаговое описание

Шоколадный мусс с фисташками - фото шага 11В миску выливаем молоко, добавляем яичные желтки, молоко, сахар и соль. Взбиваем все ингредиенты до однородной массы. Затем добавляем желатин, перемешиваем и даем постоять около минуты.

Шоколадный мусс с фисташками - фото шага 22Шоколад нарезаем пластинами.

Шоколадный мусс с фисташками - фото шага 33Добавляем шоколад в смесь, перемешиваем и ставим на водяную баню. Готовим на маленьком огне постоянно помешивая. Смесь не кипятим.

Шоколадный мусс с фисташками - фото шага 44Добавляем ванильный экстракт, перемешиваем и снимаем с огня.

Шоколадный мусс с фисташками - фото шага 55С помощью миксера взбиваем сливки и смешиваем их с шоколадной массой.

Шоколадный мусс с фисташками - фото шага 66Разливаем получившуюся массу по формочкам и отправляем в холодильник до полного застывания (примерно 4-5 часов).

Шоколадный мусс с фисташками - фото шага 77Застывший мусс украшаем фисташками и взбитыми сливками. Приятного аппетита!

Оцените рецепт Шоколадного мусса с фисташками
4.5 5 2
Или сохраните, чтобы не потерять
Добавил:
Вот что получилось у меня
Блюдо
Назначение
Приготовление
Основной ингредиент
География
Возможно это вам понравится
Присоединяйтесь к нам