Войти через: vk ok mail fb
Войти
Каталог рецептов Статьи Советы Коллекции Калькулятор калорийности
Главная » Каталог рецептов » Заготовки » Соление » Рецепт приготовления Салата из огурцов с чесноком на зиму

Салат из огурцов с чесноком на зиму

Только длинной, холодной зимой, когда за окном – темень и вьюга, а в доме тепло; и на столе исходит паром только что отваренная картошечка, а муж открывает холодильник и достает баночку с салатом из огурцов, закатанную в августе; понимаешь, как права пословица: «летний день год кормит». Такой простой салатик, а как украсил ужин! И лето вспомнилось, и разговор пошел о новом дачном сезоне, и хозяйка комплиментов получила сполна. Салат из огурцов с чесноком готовится очень просто. В нем мало соли и сахара, чуть-чуть уксуса. И подсолнечное масло. Нарезали, заправили, пропастеризовали, закатали. А зимой с удовольствием съели.

Салат из огурцов с чесноком на зиму - пошаговый рецепт с фото
  • Сложность: Средняя
  • Подготовка: 0 мин.
  • Приготовление: 1 ч. 30 мин.
  • Всего времени:
  • Порций: 10

Ингредиенты для блюда

  • Энергитическая ценность (beta)
  • Общая масса ингредиентов: 2.3 кг.
  • Калорий на 100г: 71 ккал
  • Калорий на порцию: 166 ккал
  • Калорий всего блюда: 1662 ккал
  • Белки: 27.8
  • Жиры: 107
  • Углеводы: 179.9
  • Огурцы - 2 кг.
  • Чеснок - 1 гол.
  • Уксус - 100 мл.
  • Сахар - 100 г.
  • Соль - 1,5 ст. л.
  • Масло растительное - 100 мл.
  • Перец черный молотый - 1 ст. л.
  • Петрушка - 1 ст. л.
  • Укроп - 1 ст. л.
  • Горчица столовая - 1 ст. л.

Как приготовить Салат из огурцов с чесноком на зиму - пошаговое описание

Салат из огурцов с чесноком на зиму1

Огурцы замачиваем в холодной воде на несколько часов, а затем промываем, обрезаем кончики и режем вдоль на несколько частей.

Салат из огурцов с чесноком на зиму2

Добавляем масло, уксус, пропущенный через пресс чеснок, соль, сахар, перец и горчицу.

Салат из огурцов с чесноком на зиму3

Добавляем зелень и тщательно все перемешиваем. Даем огурцам настояться 30-40 минут.

Салат из огурцов с чесноком на зиму4

Раскладываем салат по банкам, закатываем и стерилизуем в кипящей воде 15 минут (если банки литровые) и 8 минут (если банки полулитровые).

Салат из огурцов с чесноком на зиму5

Укутываем банки в одеяло и даем остыть. Храним в прохладном месте.

Оцените рецепт Салата из огурцов с чесноком на зиму
3 5 1
Или сохраните, чтобы не потерять
Добавил:
Вот что получилось у меня
Блюдо
Назначение
Приготовление
Основной ингредиент
География
Возможно это вам понравится
Присоединяйтесь к нам