Войти через: vk ok mail fb
Войти
Каталог рецептов Статьи Советы Коллекции Калькулятор калорийности
Главная » Каталог рецептов » Вегетарианское питание » Питание » Шашлык » Горячие блюда » Рецепт приготовления Вегетарианского шашлыка

Вегетарианский шашлык

«Вегетарианский шашлык». Само это словосочетание кажется неестественным, ведь шашлык, как нам представляется, подразумевает использование исключительно мяса. Но нет. Этимология слова восходит к тюркским словам, обозначающим «копье» и «вертел». А на вертел можно насадить все, что душе пожелается, не так ли? Вот вегетарианцы и пожелали нанизать на шампур овощи и приготовить вкусный и полезный вегетарианский шашлык. Впрочем, такое «жаркое» с удовольствием попробуют и мясоеды. Можете поверить Главные составляющие вегетарианского шашлыка - баклажаны, цуккини и шампиньоны, но вообще-то перечень растительных продуктов, годных для приготовления на огне, значительно шире.

Вегетарианский шашлык - пошаговый рецепт с фото
  • Сложность: Средняя
  • Подготовка: 0 мин.
  • Приготовление: 2 ч. 0 мин.
  • Всего времени:
  • Порций: 6

Ингредиенты для блюда

  • Энергетическая ценность (beta)
  • Общая масса ингредиентов: 2.7 кг.
  • Калорий на 100г: 60 ккал
  • Калорий на порцию: 271 ккал
  • Калорий всего блюда: 1624 ккал
  • Белки: 42.4
  • Жиры: 114
  • Углеводы: 184.9
  • Для маринада
  • Лимон
    2шт.
  • Мед
    1ст. л.
  • Масло оливковое
    3ст. л.
  • Соевый соус
    2ст. л.
  • Горчица французская
    1ст. л.
  • Зелень
    по вкусу
  • Соль
    по вкусу
  • Перец черный молотый
    по вкусу
  • Для шашлыка
  • Кабачок
    1кг.
  • Лук репчатый
    3шт.
  • Картофель
    4шт.
  • Шампиньоны
    100г.
  • Перец болгарский
    1шт.
  • Помидоры черри
    6шт.

Как приготовить Вегетарианский шашлык - пошаговое описание

Вегетарианский шашлык - фото шага 11Лук с кабачком нарезаем кольцами, а перец и картофель крупными кусками. Шампиньоны и помидоры промываем.

Вегетарианский шашлык - фото шага 22Готовим маринад. Смешиваем мед, лимонный сок, оливковое масло, соевый соус, горчицу. Добавляем зелень, солим, перчим по вкусу и тщательно перемешиваем все ингредиенты.

Вегетарианский шашлык - фото шага 33Маринуем овощи с шампиньонами в маринаде в течение часа.

Вегетарианский шашлык - фото шага 44Периодически мешаем овоща с грибами.

Вегетарианский шашлык - фото шага 55Нанизываем овощи с шампиньонами на шампуры и готовим на углях, периодически поливая маринадом.

Вегетарианский шашлык - фото шага 66Вегетарианский шашлык готов. Приятного аппетита!

Оцените рецепт Вегетарианского шашлыка
3 5 1
Или сохраните, чтобы не потерять
Добавил:
Вот что получилось у меня
Блюдо
Назначение
Приготовление
Основной ингредиент
География
Возможно это вам понравится
Присоединяйтесь к нам