Войти через: vk ok mail fb
Войти
Каталог рецептов Статьи Советы Коллекции Калькулятор калорийности
Главная » Каталог рецептов » Салаты » Рецепт приготовления Салата с картофелем, спаржей и маринованным луком

Салат с картофелем, спаржей и маринованным луком

Трудно, а может и невозможно подсчитать количество блюд с картофелем. Одних только салатов великое множество. Всё потому, что растение распространено по всему миру и весьма полезно. Только отваривать картофель для салатов предпочтительнее в «мундире», то есть не счищая внешней оболочки, – так полезные вещества сохранятся в овоще полнее. А еще лучше его запекать. Вообще картофель – один из распространенных природных лекарей. Какие только заболевания не помогает лечить! Но сейчас мы говорим о его главной функции: накормить человека. И в этом картофелю мало равных. Вкус и запах его таковы, что дают возможность огромному количеству продуктов легко сочетаться с ним. Любые картофельные салаты питательны, насыщены вкусом и полезны. Очень пикантные оттенки уловите в салате с добавлением спаржи и маринованного лука.

Салат с картофелем, спаржей и маринованным луком - пошаговый рецепт с фото
  • Сложность: Средняя
  • Подготовка: 0 мин.
  • Приготовление: 1 ч. 30 мин.
  • Всего времени:
  • Порций: 6

Ингредиенты для блюда

  • Энергетическая ценность (beta)
  • Общая масса ингредиентов: 1.7 кг.
  • Калорий на 100г: 79 ккал
  • Калорий на порцию: 224 ккал
  • Калорий всего блюда: 1342 ккал
  • Белки: 42.1
  • Жиры: 134.1
  • Углеводы: 191.6
  • Для салата
  • Картофель
    800г.
  • Спаржа
    450г.
  • Лук зеленый
    180г.
  • Редис
    4шт.
  • Для маринада
  • Уксус винный
    1/4ст.
  • Вода
    1/4ст.
  • Соль
    1ст. л.
  • Сахар
    1,5ст. л.
  • Для заправки
  • Масло оливковое
    1/4ст.
  • Горчица в зернах
    2ч. л.
  • Уксус винный
    2ч. л.
  • Соль
    по вкусу
  • Перец черный молотый
    по вкусу

Как приготовить Салат с картофелем, спаржей и маринованным луком - пошаговое описание

Салат с картофелем, спаржей и маринованным луком - фото шага 11Картофель выкладываем в кастрюлю, заливаем водой, солим и доводим до кипения. Варим 15-20 минут.

Салат с картофелем, спаржей и маринованным луком - фото шага 22Тем временем зеленый лук режем колечками.

Салат с картофелем, спаржей и маринованным луком - фото шага 33Готовим маринад. Смешиваем все ингредиенты заливаем лук. Маринуем около часа. Если есть время - мариновать можно и дольше.

Салат с картофелем, спаржей и маринованным луком - фото шага 44Спаржу выкладываем в кастрюлю, заливаем водой и доводим до кипения и варим несколько минут. Сливаем воду и опускаем спаржу в ледяную воду на 2-3 минуты.

Салат с картофелем, спаржей и маринованным луком - фото шага 55Выкладываем в салатницу маринованный зеленый лук, порезанные кусочками картофель со спаржей и редисом.

Салат с картофелем, спаржей и маринованным луком - фото шага 66Готовим заправку из нужных ингредиентов и поливаем салат. Приятного аппетита!

Оцените рецепт Салата с картофелем, спаржей и маринованным луком
4.5 5 2
Или сохраните, чтобы не потерять
Добавил:
Вот что получилось у меня
Блюдо
Назначение
Приготовление
Основной ингредиент
География
Возможно это вам понравится
Присоединяйтесь к нам