Войти через: vk ok mail fb
Войти
Каталог рецептов Статьи Советы Коллекции Калькулятор калорийности
Главная » Каталог рецептов » Заготовки » Маринование » Рецепт приготовления Маринованных огурцов

Маринованные огурцы

Вот классический рецепт консервирования овощей - маринованные огурцы. Маринование подразумевает использование уксусной или другой кислоты. Если вы и ваши домашние не жалуетесь на здоровье, то маринованные огурчики (именно огурчики, лучше корнишоны или даже пикули) можете регулярно позволять себе за семейным ужином как удачную закуску. Заготавливая огурцы на зиму, прежде всего, соблюдайте от начала до конца технологию консервирования. Только тогда они получатся хрустящими, в меру кислыми, приятными во всех отношениях.

Маринованные огурцы - пошаговый рецепт с фото
  • Сложность: Средняя
  • Подготовка: 0 мин.
  • Приготовление: 1 ч. 0 мин.
  • Всего времени:
  • Порций: 8

Ингредиенты для блюда

  • Энергетическая ценность (beta)
  • Общая масса ингредиентов: 2.1 кг.
  • Калорий на 100г: 18 ккал
  • Калорий на порцию: 48 ккал
  • Калорий всего блюда: 387 ккал
  • Белки: 25.7
  • Жиры: 3.3
  • Углеводы: 190
  • Для огурцов
  • Огурцы
    1кг.
  • Чеснок
    3зуб.
  • Перец черный горошком
    3шт.
  • Смородина черная
    по вкусу
  • Укроп
    по вкусу
  • Вишня
    по вкусу
  • Для маринада
  • Вода
    1л.
  • Уксус
    3/4ст.
  • Сахар
    2ст. л.
  • Соль
    2ст. л.

Как приготовить Маринованные огурцы - пошаговое описание

Маринованные огурцы - фото шага 11Подготавливаем необходимые ингредиенты.

Маринованные огурцы - фото шага 22Банки тщательно промываем и просушиваем либо стерилизуем.

Маринованные огурцы - фото шага 33Зелень промываем, а чеснок очищаем от шелухи. Можно разрезать зубчик на несколько пластинок.

Маринованные огурцы - фото шага 44Готовим маринад. Наливаем в кастрюлю воду с уксусом и добавляем сахар с солью. Доводим до кипения и кипятим до растворения соли с сахаром.

Маринованные огурцы - фото шага 55Выкладываем в банки зелень.

Маринованные огурцы - фото шага 66Затем выкладываем огурцы.

Маринованные огурцы - фото шага 77Огурцы заливаем маринадом.

Маринованные огурцы - фото шага 88Закатываем банки и кипятим еще несколько минут.

Маринованные огурцы - фото шага 99Переворачиваем банки вверх дном и ставим в прохладное место.

Оцените рецепт Маринованных огурцов
4.5 5 2
Или сохраните, чтобы не потерять
Добавил:
Вот что получилось у меня
Блюдо
Назначение
Приготовление
Основной ингредиент
География
Возможно это вам понравится
Присоединяйтесь к нам