Войти через: vk ok mail fb
Войти
Каталог рецептов Статьи Советы Коллекции Калькулятор калорийности
Главная » Каталог рецептов » Горячие блюда » Зразы » Рецепт приготовления Зраз с мясом и сыром

Зразы с мясом и сыром

Если вы уже научились отлично готовить котлеты, можете разнообразить меню своих домашних, однажды предложив им «котлеты с секретом», а точнее, зразы с мясом и сыром. Классические зразы готовят из цельного отбивного куска мяса, начиненного различными ингредиентами. (Классические котлеты, кстати, тоже не из рубленого мяса делаются). Но сейчас в большинстве случаев зразы готовят из мясного фарша или «обертывают» начинку картофельным пюре. В этом случае «котлеты с секретом» получаются более мягкими и сочными.

Зразы с мясом и сыром - пошаговый рецепт с фото
  • Сложность: Средняя
  • Подготовка: 0 мин.
  • Приготовление: 1 ч. 0 мин.
  • Всего времени:
  • Порций: 4

Ингредиенты для блюда

  • Энергетическая ценность (beta)
  • Общая масса ингредиентов: 798 г.
  • Калорий на 100г: 214 ккал
  • Калорий на порцию: 426 ккал
  • Калорий всего блюда: 1704 ккал
  • Белки: 119.3
  • Жиры: 176.5
  • Углеводы: 242.9
  • Для фарша
  • Фарш мясной
    300г.
  • Лук репчатый
    1шт.
  • Яйцо
    1шт.
  • Ломтик батона
    2шт.
  • Молоко
    50мл.
  • Соль
    по вкусу
  • Перец черный молотый
    по вкусу
  • Для начинки
  • Яйцо
    1шт.
  • Сыр твердый
    100г.
  • Чеснок
    2зуб.
  • Соль
    по вкусу
  • Перец черный молотый
    по вкусу
  • Для панировки
  • Мука
    3ст. л.
  • Масло растительное
    для жарки

Как приготовить Зразы с мясом и сыром - пошаговое описание

Зразы с мясом и сыром - фото шага 11Делаем фарш. Лук нарезаем мелкими кубиками.

Зразы с мясом и сыром - фото шага 22Батон замачиваем в молоке.

Зразы с мясом и сыром - фото шага 33Мясной фарш смешиваем с луком и замоченным отжатым батоном. Добавляем яйцо. Солим, перчим по вкусу и тщательно вымешиваем массу.

Зразы с мясом и сыром - фото шага 44Делаем начинку. Сыр трем на крупной терке.

Зразы с мясом и сыром - фото шага 55Чеснок измельчаем ножом или пропускаем через пресс и смешиваем с сыром. Добавляем яйцо. Солим, перчим по вкусу и тщательно перемешиваем начинку.

Зразы с мясом и сыром - фото шага 66Из фарша делаем лепешку и выкладываем сырную начинку.

Зразы с мясом и сыром - фото шага 77Накрываем другой лепешкой, обваливаем в муке и обжариваем зразы на раскаленной сковороде.

Зразы с мясом и сыром - фото шага 88Переворачиваем на другую сторону и продолжаем обжаривать до золотистой корочки.

Зразы с мясом и сыром - фото шага 99Зразы с мясом и сыром готовы! Приятного аппетита!

Оцените рецепт Зраз с мясом и сыром
4.5 5 2
Или сохраните, чтобы не потерять
Добавил:
Вот что получилось у меня
Блюдо
Назначение
Приготовление
Основной ингредиент
География
Возможно это вам понравится
Присоединяйтесь к нам