Войти через: vk ok mail fb
Войти
Каталог рецептов Статьи Советы Коллекции Калькулятор калорийности
Главная » Каталог рецептов » Супы » Рецепт приготовления Супа кукси

Суп кукси

Из корейской кухни пришел к нам суп кукси. Как раз тот случай, когда ингредиентов очень много. Но они достаточно доступные. Суп готовится и употребляется преимущественно летней порой, потому что является холодным, а, следовательно, освежает. Он отдаленно напоминает русскую окрошку, во всяком случае, картофель, редис и огурец в нем тоже присутствуют. Но, как во всей корейской кухне, много кислого и острого. Впрочем, присутствует и демократизм: соевый соус и уксус подаются к столу отдельно, так что каждый едок волен сам выбирать для себя степень остроты.

Суп кукси - пошаговый рецепт с фото
  • Сложность: Средняя
  • Подготовка: 0 мин.
  • Приготовление: 1 ч. 0 мин.
  • Всего времени:
  • Порций: 4

Ингредиенты для блюда

  • Энергетическая ценность (beta)
  • Общая масса ингредиентов: 2.4 кг.
  • Калорий на 100г: 43 ккал
  • Калорий на порцию: 252 ккал
  • Калорий всего блюда: 1009 ккал
  • Белки: 78.6
  • Жиры: 137.6
  • Углеводы: 146.6
  • Для супа
  • Лапша для кукси
    150г.
  • Свинина
    200г.
  • Капуста белокочанная
    100г.
  • Огурец
    3шт.
  • Кинза
    1/2пуч.
  • Чеснок
    3зуб.
  • Яйцо
    2шт.
  • Для бульона
  • Вода
    1л.
  • Соевый соус
    3ст. л.
  • Уксус
    1/8ч. л.
  • Сахар
    1ч. л.
  • Помидоры
    1шт.
  • Масло растительное
    для жарки
  • Соль
    по вкусу

Как приготовить Суп кукси - пошаговое описание

Суп кукси - фото шага 11Подготавливаем необходимые ингредиенты для супа. Овощи промываем и обсушиваем, а мясо нарезаем соломкой.

Суп кукси - фото шага 22Мясо обжариваем на сковороде около 7 минут на среднем огне, периодически помешивая. Солим по вкусу.

Суп кукси - фото шага 33Огурцы режем крупными кусочками и выкладываем в тарелку. Добавляем пропущенный через пресс чеснок и рубленую петрушку. Солим, перчим по вкусу, добавляем несколько капель уксуса и растительного масла. Оставляем салат настаиваться.

Суп кукси - фото шага 44Капусту шинкуем соломкой и обжариваем на растительном масле несколько минут. затем добавляем немного воды и тушим капусту 10 минут. Солим по вкусу.

Суп кукси - фото шага 55Яйца взбиваем с солью и делаем несколько блинчиков. Сворачиваем блинчики рулетиком и нарезаем соломкой.

Суп кукси - фото шага 66Готовим бульон. В воду добавляем сахар, соевый соус, уксус и соль по вкусу. Также добавляем нарезанные кубиками помидоры.

Суп кукси - фото шага 77Лапшу отвариваем согласно инструкции на упаковке и раскладываем по тарелкам. Заливаем бульоном.

Суп кукси - фото шага 88Выкладываем огуречный салат, блинчики, капусту и мясо. Суп кукси готов. Приятного аппетита!

Оцените рецепт Супа кукси
4.5 5 2
Или сохраните, чтобы не потерять
Добавил:
Вот что получилось у меня
Блюдо
Назначение
Приготовление
Основной ингредиент
География
Возможно это вам понравится
Присоединяйтесь к нам