Как влияет пиво на приготовление различных блюд?

Как избавить блюдо от лишнего жира? Если блюдо получилось слишком жирным - не беда. Кубик льда нужно завернуть в бумажную салфетку и провести им по поверхности блюда. Таким образом лед притянет жир, который останется на салфетке.

Что нужно сделать, чтобы кляр не стекал? Продукт, в который вы хотите поместить кляр, нужно присыпать мукой.