Как легко очистить чеснок от шелухи?

Что сделать, чтобы во время измельчения чеснок не лип к рукам? Смажьте предварительно руки растительным маслом, чтобы во время измельчения чеснок не лип к рукам.

Как сохранить запах чеснока в салате? Чтобы в салате сохранился запах чеснока - в салат кладут на пару минут корочку хлеба, натертую чесноком, а затем вынимают.