Как выбрать спелый и сладкий арбуз по внешнему виду
Выбор арбуза – это довольно интересное занятие, которое требует определенных знаний. А как именно это сделать, чтобы не разочароваться потом в результате – об этом вы сможете узнать из данной статьи.
Сегодня арбузы появляются на рынках и в магазинах буквально уже в июне месяце, однако спешить за совершением такой покупки не стоит. Настоящие арбузы, которые порадуют насыщенным вкусом и не разочаруют наличием синтетических вредных веществ, появляются в продаже не раньше августа, и именно на этот период стоит намечать свой первый поход за подобными плодами.
Самые спелые и сладкие арбузы с насыщенным вкусом появляются в продаже не раньше августа!
Где купить?
И в первую очередь необходимо решить, куда именно вы отправитесь для совершения такого приобретения. Выбор плода из тех, что продаются на обочинах трасс, среди пыли и выхлопов – это не слишком хорошее решение, однако не всегда хорошим выбором становится и покупка плода в супермаркете. Дело в том, что крупные торговые сети делают закупку неспелых плодов, намереваясь дождаться их полного дозревания в процессе хранения и продажи, и такой подход определенно не добавляет плодам вкуса. Ранние арбузы в сетях – это тоже плохое решение. Лучше всего покупать их на рынках, где они представлены в изобилии и есть возможность выбора плода из большого числа вариантов.
Как выглядит хороший арбуз?
Для того, чтобы понять, насколько качественный арбуз вам предлагают, достаточно посмотреть на внешний вид такого фрукта, который с ходу скажет вам обо многом. В первую очередь внимания достоин окрас этой бахчевой ягоды: чем более контрастные полосы видны на ее теле, тем лучше. Однако арбуз не должен быть матовым, хорошим признаком станет глянец. Но этот признак часто оказывается сложным в определении, так как предприимчивые продавцы натирают свой товар тряпками, чтобы придать ему привлекательный товарный вид. Еще один важный внешний признак в деле окраса – это наличие желтого пятна, которое должно быть у каждого хорошего арбуза. Оно ничего не скажет вам о степени спелости, зато наглядно сможет повествовать о вкусе. Арбуз, который имеет пятно с размерами 5-10 см, обладает прекрасным вкусом.
Лучше всего покупать арбузы на рынках, где они представлены в изобилии и есть возможность выбора плода из большого числа вариантов.
Звук как индикатор
Большинство людей прекрасно знают, что арбуз нужно простукивать, однако не всем известно, какой именно должен быть звук. Кто-то скажет, что звук должен быть глухим, но это не так. Звук арбузом должен издаваться звонкий, потому как именно это позволит сказать о пористости ягоды, а следовательно, о том, что она является спелой. Также хороший арбуз потрескивает при сжатии, это тоже хороший признак его спелости и вкуса.
Вопрос плодоножки
Очень важно также осматривать плодоножку, которая является еще одним важным показателем качества плода. Хвостик должен быть желтым и умеренно сухим, если он слишком пересушен, то можно сказать, что плод долго хранили или перевозили, и это наверняка отразилось на его вкусе и состоянии. Если хвостика нет, лучше не покупать арбуз, потому как высока вероятность того, что оторвали его преднамеренно.
Звук арбузом должен издаваться звонкий, потому как именно это позволит сказать о пористости ягоды, а следовательно, о том, что она является спелой.
Еще несколько признаков
Стоит отметить, что спелый плод не будет тонуть в воде, даже самый сочный. А при разрезании качественный арбуз будет растрескиваться от прикосновения лезвия. Косточки в хорошем плоде будут коричневые или даже черные. А вот если они белые – плод незрелый, либо накачанный нитратами.
Не нужно покупать плоды с видимыми повреждениями или надрезами, половинки арбузов, так вы многократно увеличиваете риск получения отравления. Купив же хороший арбуз, вы можете не только разрезать и съесть его, но и использовать в летних салатах и фруктовых букетах, различных заготовках, например, цукаты из арбузных корок или, набирающий популярность, квашеный арбуз вплоть до варений. А в жаркий летний день можно приготовить арбузное мороженое с текилой или арбузный коктейль. Вкусное варенье можно получить даже из арбузных корочек, так что этот плод можно применять в кулинарии практически полностью.