Короткие и полезные кулинарные хитрости и советы

Как сохранить цвет капусты? Нашинкованная капуста сохранит свой цвет, если ее обдать кипятком, а затем на минуту залить холодной водой.... Читать далее

Что делать, чтобы макароны не слипались? Макароны не слипнутся во время варки, если добавить в воду 2 ст.л. оливкового или подсолнечного масла.... Читать далее

Как быстро сварить свеклу? Свекла быстро сварится, если варить ее в кипящей воде в течение 30 минута, а затем слить воду и поставить ее под струю холодной воды на 15 минут.... Читать далее

Что делать, чтобы картофель не темнел? Тертый картофель не будет темнеть, если в него добавить немного лука или лукового сока. Очищенный и порезанный картофель достаточно положить в холодную воду.... Читать далее

Что делать, чтобы банка не лопнула? Для того, чтобы банка не лопнула в тот момент, когда вы будете заливать её кипятком, положите в нее железную ложку. Или предварительно нагрейте банку в духовке, перевернув её дном вверх.... Читать далее

Как сварить рис рассыпчатым? Чтобы рис после варки получился рассыпчатым, необходимо перед варкой замочить его в холодной воде на 30 минут. При этом варить его лучше в большом количестве воды.... Читать далее

Как избавиться от горячи лука? Чтобы избавиться от горячи лука, нарежьте его нужными кусочками и обдайте кипятком в друшлаке.... Читать далее

Как обжарить мясо с золотистой корочкой? Для того, чтобы мясо получилось с золотистой корочкой, до обжарки немного смажьте его медом.... Читать далее

Как лучше взбить яичные белки? Чтобы лучше и легче взбить яичные белки, необходимо предварительно их охладить и добавить немного лимонного сока или лимонной кислоты.... Читать далее

Как сделать яичницу пышной? Добавьте две столовые ложки холодной воды (на один стакан яиц) и хорошо взбейте, чтобы яичница получилась пышной.... Читать далее

Что можно добавить вместо дрожжей? Тесто получется ароматней, а выпечка вкуснее, если вместо дрожжей в тесто добавить немного коньяка.... Читать далее