Короткие и полезные кулинарные хитрости и советы

Что сделать, чтобы руки не почернели во время чистки овощей и фруктов? Если перед чисткой овощей и фруктов руки смочить уксусом и дать им высохнуть не вытирая, они (руки) не будут чернеть.... Читать далее

Как сохранить яблоки свежими длительное время? Свежие яблоки хорошо сохранятся, если засыпать их древесными опилками.... Читать далее

Что сделать, чтобы разрезанная луковица не засохла? Чтобы разрезанная луковица не засохла, положите ее в блюдце срезом на соль.... Читать далее

Как сохранить зелень свежей? Зелень укропа и петрушки можно хранить до месяца и дольше в закрытой капроновой крышкой стеклянной банке в холодильнике.... Читать далее

Что сделать, чтобы лопнувший помидор не заплесневел? Чтобы лопнувший помидор не заплесневел, посыпьте трещину густым слоем соли.... Читать далее

Как сохранить цвет моркови и сварить ее быстрее? Чтобы морковь лучше сохранила свой цвет и сварилась быстрее, в воду нужно добавить щепотку питьевой соды.... Читать далее

Как сушеные грибы превратить в свежие? Чтобы сушеные грибы стали как свежие, подержите их несколько часов в подсоленном молоке.... Читать далее

Как сохранить грибы свежими? Обдайте свежие грибы подсоленным кипятком и они не испортятся в течение суток.... Читать далее

Как восстановить свежесть зелени? Увядшие укроп и петрушка станут вновь свежими, если положить их в воду слегка разбавленную уксусом.... Читать далее

Как сохранить мягкость и форму грибов при варке? Варить грибы лучше на умеренном огне, тогда они не станут жесткими и дряблыми.... Читать далее

Как чернослив сделать ароматнее? Чернослив получится значительно ароматнее, если его предварительно замочить в заварке черного чая либо в сливовом соке.... Читать далее

Как жесткое мясо сделать мягким? Вымачивание в уксусе, квасе, кислом молоке, огуречном, капустном или свекольном рассоле — надежный способ сделать жесткое мясо мягким.... Читать далее

Как легко снять пленку с печени? Чтобы легче снять пленку с печени, обмакните пальцы в соль.... Читать далее

Как печенку сделать мягче? Печенка будет мягкой, если перед обжариванием посыпать ее сахаром.... Читать далее

Как вареное мясо сделать более вкусным и сочным? Вареное мясо будет более вкусным и сочным, если его опускать не в холодную воду, а в кипяток и при этом варить крупным куском, а не кусочками.... Читать далее