Короткие и полезные кулинарные хитрости и советы

Как нужно хранить помидоры? Мякоть вокруг плодоножки - самая нежная часть, поэтому хранить помидоры нужно плодоножкой вверх.... Читать далее

Как нужно хранить брокколи? Для хранения брокколи идеальной является фольга. Нужно завернуть в нее овощ и таким образом хранить в холодильнике.... Читать далее

На каком масле нужно жарить омлет? Омлет нужно жарить на растительном масле с добавлением сливочного. Тогда блюдо получится более ароматным и мягким по вкусу.... Читать далее

Как сделать омлет более пышным? В тесто нужно добавить немного муки (1-1,5 ч.л. на порцию из 4-ех яиц).... Читать далее

Как сделать омлет выше и пышнее? Ни для кого ни секрет, что омлет готовится под крышкой. Чтобы он получился более нежным и пышным, крышку с внутренней стороны нужно смазать кусочком сливочного масла.... Читать далее

Как легко очистить цитрусовые? Чтобы легко очистить цитрусовые, их нужно поместить в микроволновку на 20 секунд.... Читать далее

Как почистить лук без слез? Перед нарезкой лука, его нужно поместить в морозилку на 20 минут.... Читать далее

Как продлить жизнь зелени? Нужно заморозить зелень в формочках для льда, залив их оливковым маслом или водой. Затем при необходимости просто добавить кубики в блюдо.... Читать далее

Как избавить блюдо от лишнего жира? Если блюдо получилось слишком жирным - не беда. Кубик льда нужно завернуть в бумажную салфетку и провести им по поверхности блюда. Таким образом лед притянет жир, который останется на салфетке.... Читать далее

Как легко очистить овощи от семян? Специальная ложка для мороженого поможет вам в этом деле. Ее заостренные края с легкостью избавят овощи от семечек.... Читать далее

Чем можно заменить майонез при заправке салатов или приготовлении различных блюд? Майонез можно заменить нежирной сметаной или натуральным йогуртом.... Читать далее

Какой творог использовать при приготовлении сырников? Влажный и сухой творог не подходит. Самым оптимальным вариантом будет взять творог 9%-жирности.... Читать далее

Как правильно солить вареную кукурузу? Воду солить во время варки не нужно, т.к. зерна получатся твердыми. Солить кукурузу нужно непосредственно перед подачей или в конце варки.... Читать далее

Что нужно сделать, чтобы перезревшие початки кукурузы получились вкусными и сочными? Перед приготовлением початки нужно разрезать пополам и залить смесью из молока и воды. Подержать 3-4 часа, а затем отварить.... Читать далее

Как можно использовать оставшуюся после варки пасты воду? Такую воду можно использовать при приготовлении соусов. В воде остаются гранулы крахмала, делающие соус легким и однородным.... Читать далее