Блюда из конины

В былые времена конина особо интенсивно употреблялась в пищу среди кочевых народностей, с приходом цивилизации многие привычки людей изменились, как собственно и потребность в кочевом образе жизни. Однако, с данные перемены ничуть не изменили вкусовых пристрастий и конина по сей день принадлежит к категории наиболее ценного мяса, а блюда с таким ингредиентом лишь ширятся в своем разнообразии. Мы постарались собрать самые шедевральные рецепты потомков кочевых народностей: якутов, монголов, туркменов, казахов, в некий единый сборник, чтобы вы имели возможность черпать лучшие примеры и готовить в свое удовольствие.