Молочная затирка по-белорусски - замечательное блюдо детства, готовится которое очень быстро, а что самое удобное, основу для него (клецки из яиц и муки) можно приготовить заранее и хранить в холодильнике в течение нескольких суток. Затирка является очень старинным белорусским блюдом, поэтому существует совсем небольшое количество людей (в основном бабушек), которые готовят этот молочный суп.
- Сложность: Средняя
- Подготовка: 10 мин.
- Приготовление: 15 мин.
- Всего времени:
- Порций: 3
Ингредиенты для блюда
- Энергетическая ценность (beta)
- Общая масса ингредиентов: 1.4 кг.
- Калорий на 100г: 80 ккал
- Калорий на порцию: 382 ккал
- Калорий всего блюда: 1145 ккал
- Белки: 29
- Жиры: 94.5
- Углеводы: 172.6
- Молоко1л.
- Мука150г.
- Вода200мл.
- Масло сливочное20г.
- Яйцо1шт.
- Сольпо вкусу
- Сахарпо вкусу
Как приготовить Молочная затирка по-белорусски - пошаговое описание
1Подготавливаем необходимые ингредиенты для затирки.
2В миску просеиваем муку, делаем углубление и вбиваем яйцо со щепоткой соли. Перемешиваем смесь и перетираем в небольшие комочки.
3Молоко выливаем в кастрюлю, добавляем воду и доводим до кипения. Всыпаем комочки теста и варим на медленном огне в течение 15 минут. Солим и добавляем сахар по вкусу.
4Затирку разливаем по тарелкам и подаем со сливочным маслом. Приятного аппетита!
