Главная » Каталог рецептов » Выпечка » Булочки » Рецепт приготовления Сдобных булочек с маком

Сдобные булочки с маком

Сдобные булочки с маком - настоящее лакомство, перед которым невозможно устоять. Самое главное - дать тесту подойти, а затем отдохнуть перед выпечкой. Попробуйте приготовить булочки с маком по данному рецепты и вы останетесь в восторге, подарив его также родным и друзьям.

Ингредиенты Калорийность Как приготовить Похожие блюда Комментарии

Сдобные булочки с маком - пошаговый рецепт с фото

Сложность: Средняя
Подготовка: 2 ч. 30 мин.
Приготовление: 30 мин.
Всего времени: 3 ч. 0 мин.
Порций: 12
в кулинарную книгу готовил (а)

Ингредиенты для блюда

Энергетическая ценность (beta)
Общая масса ингредиентов: 2.3 кг.
Калорий на 100г: 287 ккал
Калорий на порцию: 543 ккал
Калорий всего блюда: 6515 ккал
Белки: 126.9
Жиры: 339.4
Углеводы: 427.2

Для теста
Молоко
2ст.
Дрожжи сухие
1,5ст. л.
Сахар
1,5ст.
Яйцо
3шт.
Майонез
2ст. л.
Мука
6ст.
Масло растительное
3ст. л.
Соль
1ч. л.

Для начинки
Мак
2ст.
Молоко
1ст.
Масло сливочное
120г.
Сахар
1ст.
Яйцо
2шт.
Соль
1/2ч. л.

Для глазури
Яйцо
1шт.
Сахар
1ст. л.

Как приготовить Сдобные булочки с маком - пошаговое описание

1Готовим тесто. Смешиваем теплое молоко с дрожжами и столовой ложкой сахара. Оставляем смесь в покое на 10 минут.

2Затем добавляем яйца, майонез, соль и оставшийся сахар. Тщательно все перемешиваем.

3Постепенно добавляем муку ,аккуратно взбивая смесь с помощью миксера.

4Добавляем масло и тщательно все перемешиваем.

5В течение 8-10 минут замешиваем эластичное тесто. Перекладываем его в емкость, накрываем полотенцем или пленкой и оставляем в покое на час.

6Тем временем готовим маковую начинку. Измельчаем мак в блендере или кофемолке.

7Масло с сахаром растапливаем в молоке а слабом огне.

8Постоянно мешаем смесь до полного растворения сахара.

9Добавляем яйца постоянно помешивая смесь.

10Яйца увариваем до густоты.

11Добавляем мак и тщательно все перемешиваем.

12Маковая начинка готова. Остужаем.

13По истечению времени раскатываем тесто на присыпанной мукой поверхности и делим на несколько частей.

14Выкладываем маковую начинку, равномерно распределяя ее по всей поверхности теста.

15Скручиваем плотный рулет.

16Из рулета делаем булочки в форме улитки.

17Выкладываем булочки на противень, застеленный пергаментом. Оставляем в покое на час, а затем смазываем их глазурью из взбитого яйца с сахаром. Отправляем в духовку на 30 минут, предварительно разогретую до 180 градусов.