Войти через: vk ok mail fb
Войти
Каталог рецептов Статьи Советы Коллекции Калькулятор калорийности
Главная » Каталог рецептов » Выпечка » Пирожки » Рецепт приготовления Вкусных пирожков с картошкой

Вкусные пирожки с картошкой

Вкуснейшие пирожки с картофелем и грибами из дрожжевого теста - традиционное русское блюдо, над приготовлением которого нужно немного потрудиться, но результат и усилия несомненно того стоит. Вообще, для быстроты и удобства можно конечно купить дрожжевое тесто в магазине, но если есть время и возможность - приготовьте его самостоятельно, ведь здесь нет ничего сложного.

Вкусные пирожки с картошкой - пошаговый рецепт с фото
  • Сложность: Средняя
  • Подготовка: 2 ч. 0 мин.
  • Приготовление: 25 мин.
  • Всего времени:
  • Порций: 5

Ингредиенты для блюда

  • Энергетическая ценность (beta)
  • Общая масса ингредиентов: 2.4 кг.
  • Калорий на 100г: 175 ккал
  • Калорий на порцию: 829 ккал
  • Калорий всего блюда: 4144 ккал
  • Белки: 115.9
  • Жиры: 252.8
  • Углеводы: 343.4
  • Для опары
  • Молоко
    1ст.
  • Мука
    1,5ст.
  • Дрожжи свежие
    1ст. л.
  • Соль
    1ч. л.
  • Сахар
    1/4ч. л.
  • Для теста
  • Молоко
    1ст.
  • Мука
    4ст.
  • Яйцо
    2шт.
  • Сметана
    2ст. л.
  • Масло растительное
    2ст. л.
  • Соль
    1/4ч. л.
  • Для начинки
  • Картофель
    5шт.
  • Лук репчатый
    2шт.
  • Грибы сушеные
    100г.
  • Соль
    по вкусу
  • Перец черный молотый
    по вкусу
  • Масло растительное
    для жарки

Как приготовить Вкусные пирожки с картошкой - пошаговое описание

Вкусные пирожки с картошкой - фото шага 11Готовим опару. Теплое молока взбиваем с дрожжами, солью, сахаром и мукой. Оставляем в покое на 10 минут.

Вкусные пирожки с картошкой - фото шага 22Тем временем готовим непосредственно тесто. С помощью миксера взбиваем молоко со сметаной, маслом, яйцами и солью. Добавляем 2,5 стакана муки. Также добавляем опару.

Вкусные пирожки с картошкой - фото шага 33Постепенно всыпаем остальную муку и замешиваем тесто. Накрываем тесто полотенцем или пищевой пленкой и оставляем в покое на час.

Вкусные пирожки с картошкой - фото шага 44Тем временем готовим начинку для пирожков. Обжариваем мелко нарезанный лук с предварительно замоченными грибами в течение 6-8 минут. Смешиваем с картофельным пюре. Солим, перчим. А тесто уже подошло, оно немного липкое, поэтому для удобства руки нужно смазать маслом.

Вкусные пирожки с картошкой - фото шага 55Делим тесто на кусочки и каждый раскатываем в лепешку. В центр кладем начинку.

Вкусные пирожки с картошкой - фото шага 66Скрепляем края теста, формируя тем самым пирожок.

Вкусные пирожки с картошкой - фото шага 77Обжариваем пирожки в большом количестве масла с двух сторон до готовности.

Вкусные пирожки с картошкой - фото шага 88Подаем к столу. Приятного аппетита!

Оцените рецепт Вкусных пирожков с картошкой
4.5 5 2
Или сохраните, чтобы не потерять
Вот что получилось у меня
Блюдо
Назначение
Приготовление
Основной ингредиент
География
Возможно это вам понравится
Присоединяйтесь к нам