Главная » Каталог рецептов » Пирожки » Выпечка » Рецепт приготовления Пирожков с капустой

Пирожки с капустой

Пирожки с капустой - невероятно вкусная, сытная и аппетитная выпечка, которая готовится очень легко. Начинка вообще может быть любая: мясо, грибы, яйца и т.д., но именно капуста придает пирожкам необычный вкус. Это уникальная возможность побаловать своих близких. Пирожки можно готовить из любого теста, но лучше всего их готовить из дрожжевого, тогда они получатся пышные и воздушные.

Ингредиенты Калорийность Как приготовить Похожие блюда Комментарии

Пирожки с капустой - пошаговый рецепт с фото

Сложность: Средняя
Подготовка: 2 ч. 20 мин.
Приготовление: 15 мин.
Всего времени: 2 ч. 35 мин.
Порций: 8
в кулинарную книгу готовил (а)

Ингредиенты для блюда

Энергетическая ценность (beta)
Общая масса ингредиентов: 2.7 кг.
Калорий на 100г: 149 ккал
Калорий на порцию: 502 ккал
Калорий всего блюда: 4014 ккал
Белки: 26.7
Жиры: 212.3
Углеводы: 172.5

Для теста
Мука
4,5ст.
Вода теплая
350мл.
Сахар
5ч. л.
Соль
1,5ч. л.
Масло растительное
120мл.
Яйцо
1шт.

Для начинки
Капуста
1,5кг.
Масло растительное
2ст. л.
Соль
по вкусу

Как приготовить Пирожки с капустой - пошаговое описание

1Сначала делаем опару для теста. В емкость выкладываем сахар, дрожжи и вливаем теплую воду.

2Хорошо перемешиваем, чтобы убрать комочки, накрываем полотенцем и отставляем на полчаса в теплое место.

3По истечению этого времени дрожжи должны забродить.

4Приготовленную опару выливаем в миску. Солим, перчим по вкусу и перемешиваем.

5Муку просеиваем через сито и постепенно добавляем в опару.

6Хорошо вымешиваем тесто и добавляем растительное масло.

7Если тесто получилось липким - добавляем еще немного муки, пока оно не станет мягким и эластичным. Оно не должно стать твердым, так что с мукой поосторожнее.

8Накрываем емкость полотенцем и ставим в теплое место на час.

9Тем временем мелко шинкуем капусту.

10Капусту обжариваем на сковороде на среднем огне. Солим, перчим по вкусу и тушим под закрытой крышкой, пока капуста не станет мягкой. Затем снимаем крышку и жарим капусту на сильном огне до золотистой корочки.