Медовые пряники на елку - традиционное новогоднее украшение и сладкий атрибут торжества. Они получаются ароматными, вкусными, и особенно нравятся детям. Символизируют пряники радость, веселье и беззаботное детство. Пряники становятся более мягкими через несколько дней, поэтому их желательно готовить заранее.
- Сложность: Средняя
- Подготовка: 1 ч. 30 мин.
- Приготовление: 15 мин.
- Всего времени:
- Порций: 24
Ингредиенты для блюда
- Энергетическая ценность (beta)
- Общая масса ингредиентов: 1.3 кг.
- Калорий на 100г: 377 ккал
- Калорий на порцию: 196 ккал
- Калорий всего блюда: 4716 ккал
- Белки: 67.1
- Жиры: 183.3
- Углеводы: 654.9
- Мед250г.
- Масло сливочное100г.
- Корица молотая2ч. л.
- Кардамон1,5ч. л.
- Яичный желток3шт.
- Сок лимонный15мл.
- Сахар коричневый130г.
- Мука500г.
- Гвоздика20г.
- Имбирь молотый1,5ч. л.
- Пудра сахарная50г.
- Шоколад100г.
Как приготовить Медовые пряники на елку - пошаговое описание
1В кастрюльку выкладываем сливочное масло с сахаром и ставим на огонь. Постоянно помешиваем смесь до состояния однородного сиропа.
2Добавляем мед и перемешиваем.Выключаем огонь.
3В отдельной емкости смешиваем корицу, имбирь, кардамон и измельченную в ступке гвоздику. Добавляем муку и желтки.
4Затем добавляем медовую смесь и тщательно все перемешиваем.
5Замешиваем однородное тесто.
6Тесто раскатываем в тонкий пласт толщиной полсантиметра и вырезаем различные фигурки.
7Подучившиеся фигурки выкладываем на противень, застеленный пергаментом, и делаем на каждой отверстие (например, с помощью трубочки), чтобы пряник можно было просунуть через нитку и повесить на елку.
8Отправляем пряники в духовку на 15 минут, предварительно разогретую до 180 градусов.
9Готовим глазурь. Смешиваем лимонный сок с сахарной пудрой и покрываем глазурью готовые пряники.
10Также, можно покрыть пряники сначала растопленным шоколадом, а затем глазурью.
11Остужаем пряники, чтобы глазурь затвердела.
12Вешаем пряники на елку. Приятного аппетита и хороших праздников!
