Блюда из ежевики

Ягодки ежевики в некотором роде имеют сходство с плодами малины, с теми лишь отличиями, что им присущ темно-фиолетовый окрас и несколько больший размер. В народе ее еще принято называть «витамином спокойствия», поскольку ежевика обладает большим насыщением витамина группы «РР», способствующего удалению депрессивных проявлений в настроений. Помимо этого употребление данных плодов помогает избавиться от никотиновой и алкогольной зависимостей. Листья и ягоды ежевики в кулинарии используют достаточно широко не только в качестве украшений блюд, но и для приготовления всевозможных настоек и как ингредиент плодово-ягодных настоек или вина, а также в создании выпечки, десертов, компотов, киселей, джемов, варенья, чая. Перечень рецептов для приготовления блюд с ежевикой довольно обширен и многогранен в этом легко убедиться, пролистнув страницы нашего кулинарного ресурса.