Яблоки - полезнейший и вкусный фрукт, из которого можно приготовить бесконечное множество самых разнообразных блюд и десертов. Яблоки особенно хороши в выпечке и в виде различных заготовок. В данном рецепте представлен ароматный яблочный джем.
- Сложность: Средняя
- Подготовка: 0 мин.
- Приготовление: 2 ч. 20 мин.
- Всего времени:
- Порций: 12
Ингредиенты для блюда
- Энергетическая ценность (beta)
- Общая масса ингредиентов: 3.1 кг.
- Калорий на 100г: 115 ккал
- Калорий на порцию: 294 ккал
- Калорий всего блюда: 3525 ккал
- Белки: 12.9
- Жиры: 23.4
- Углеводы: 249.3
- Яблоки2.2кг.
- Сахар600г.
- Лайм1/2шт.
- Апельсин1шт.
- Стручок ванили1шт.
- Палочка корицы1шт.
- Гвоздика5шт.
Как приготовить Яблочный ароматный джем - пошаговое описание
1Подготавливаем необходимые ингредиенты.
2Яблоки очищаем от кожуры и сердцевины и нарезаем дольками. Выкладываем в кастрюлю. Добавляем цедру лайма и апельсина, а также выжимаем из цитрусовых сок.
3засыпаем сахаром и оставляем в покое на час.
4Доводим яблоки до кипения на сильном огне, а затем убавляем его на минимум. Снимаем образовавшуюся пенку.
5Добавляем ваниль, гвоздику и корицу. Варим на медленном огне в течение часа, периодически мнимая пену.
6По истечению времени яблоки становятся мягкими, а масса однородной. Вынимаем ваниль, корицу и гвоздику.
7Разливаем джем по стерилизованным банкам и остужаем.
8Предварительно остудив яблочный джем можно сразу подавать к столу. Приятного аппетита!
