В данном рецепте представлен вкусней овощной салатик, где главным ингредиентом является баклажан. Салат получается ярким, эффектном, в меру острым и станет отлично закуской.
- Сложность: Средняя
- Подготовка: 0 мин.
- Приготовление: 30 мин.
- Всего времени:
- Порций: 4
Ингредиенты для блюда
- Энергетическая ценность (beta)
- Общая масса ингредиентов: 1 кг.
- Калорий на 100г: 52 ккал
- Калорий на порцию: 134 ккал
- Калорий всего блюда: 535 ккал
- Белки: 38.3
- Жиры: 114.8
- Углеводы: 109.4
- Баклажан3шт.
- Картофель1шт.
- Перец болгарский1шт.
- Лук репчатый1шт.
- Чеснок3зуб.
- Яйцо2шт.
- Лук зеленый1/2пуч.
- Укроп1/2пуч.
- Сольпо вкусу
- Перец черный молотыйпо вкусу
- Масло растительноедля жарки
Как приготовить Вкусный салат из баклажанов - пошаговое описание
1Подготавливаем необходимые ингредиенты для салата.
2Баклажаны нарезаем кружочками.
3В миске взбиваем яйца с солью и перцем. Окунаем в яичную смесь каждый кружочек баклажана и обжариваем на масле до золотистости с двух сторон. Выкладываем баклажаны на бумажное полотенце ,чтобы удалить лишний жир.
4Картофель трем на крупной терке или нарезаем тонкой соломкой.
5Обжариваем картофель до золотистого цвета. Солим, перчим.
6Перец нарезаем соломкой.
7Обжаренные баклажаны тоже нарезаем соломкой.
8Лук нарезаем колечками, укроп мелко рубим, чеснок измельчаем, а репчатый лук нарезаем полукольцами. Солим, перчим.
9Добавляем масло и тщательно все перемешиваем.
10Добавляем зеленую смесь к остальным ингредиентам, все перемешиваем и подаем к столу. Приятного аппетита!
