Картофельные котлеты с грибами - изумительное блюдо, радующее не только нежным вкусом, но и волшебным лесным ароматом. Здесь используются маслята, однако подойдут и другие грибы (шампиньоны, белые, лисички).
- Сложность: Средняя
- Подготовка: 0 мин.
- Приготовление: 20 мин.
- Всего времени:
- Порций: 12
Ингредиенты для блюда
- Энергетическая ценность (beta)
- Общая масса ингредиентов: 1.2 кг.
- Калорий на 100г: 80 ккал
- Калорий на порцию: 80 ккал
- Калорий всего блюда: 958 ккал
- Белки: 44.4
- Жиры: 102.3
- Углеводы: 139.1
- Картофель отварной4шт.
- Грибы400г.
- Яйцо1шт.
- Лук репчатый1шт.
- Сухари панировочные5ст. л.
- Масло сливочноедля жарки
- Сольпо вкусу
- Перец черный молотыйпо вкусу
Как приготовить Картофельные котлеты с грибами - пошаговое описание
1Подготавливаем грибы. Очищаем их от ненужного мусора, промываем и снимаем кожицу со шляпок.
2Опускаем грибы в кипящую воду на 10 минут, а затем нарезаем мелкими кусочками. Лук тоже мелко нарезаем.
3На сливочном масле обжариваем лук в течение 3-4 минут, а затем добавляем грибы и жарим еще 5-6 минут, периодически помешивая. Солим, перчим по вкусу.
4Картофель разминаем до состояния пюре. Добавляем яйцо и специи.
5Из картофельный массы формируем небольшие лепешки и в центр выкладываем начинку.
6Формируем котлеты и обваливаем их в панировочных сухарях.
7Обжариваем котлеты с двух сторон до готовности. Подаем к столу и наслаждаемся. Приятного аппетита!
