Клубничное варенье - одна из самых актуальных заготовок в начале лета. Ведь именно в этом время мы можем наслаждаться сочной, ароматной и изумительно вкусной ягодой. Для данного рецепта нужно взять именно крупную клубнику.
- Сложность: Средняя
- Подготовка: 0 мин.
- Приготовление: 10 ч. 0 мин.
- Всего времени:
- Порций: 6
Ингредиенты для блюда
- Энергетическая ценность (beta)
- Общая масса ингредиентов: 2.1 кг.
- Калорий на 100г: 207 ккал
- Калорий на порцию: 733 ккал
- Калорий всего блюда: 4397 ккал
- Белки: 2.1
- Жиры: 0
- Углеводы: 111.4
- Клубника1кг.
- Сахар1кг.
- Лимон1шт.
Как приготовить Вкусное варенье из клубники - пошаговое описание
1Клубнику очищаем от плодоножек, тщательно промываем и обсушиваем. Нарезаем ягоды дольками примерно одинакового размера и выкладываем в кастрюлю.
2Ягоды засыпаем половиной сахара и оставляем на ночь, чтобы пустили сок.
3Затем добавляем оставшийся сахар и лимонный сок.
4Перемешиваем и ставим кастрюлю на плиту. Доводим до кипения.
5Провариваем в течение 7 минут и снимаем пену. Получается жидкое варенье. Если вы хотите получить густое варенье - варим его по 5 минут в 3 подхода с периодичностью 5 часов, чтобы оно успело остывать.
6Горячее варенье разливаем по стерилизованным банкам.
7Переворачиваем банки вверх дном, укутываем до остывания и храним в прохладном месте.
