Войти через: vk ok mail fb
Войти
Каталог рецептов Статьи Советы Коллекции Калькулятор калорийности
Главная » Каталог рецептов » Выпечка » Пироги » Рецепт приготовления Пирога с творогом и ягодами

Пирог с творогом и ягодами

Пирог с творогом и ягодами - изысканная выпечка, радующая своим волшебным ароматом и бесподобным вкусом. Ягоды ля пирога подойдут совершенно любые, на ваш вкус. Здесь же используются клюква с черной смородиной и для украшения клубника.

Пирог с творогом и ягодами - пошаговый рецепт с фото
  • Сложность: Средняя
  • Подготовка: 30 мин.
  • Приготовление: 1 ч. 0 мин.
  • Всего времени:
  • Порций: 8

Ингредиенты для блюда

  • Энергетическая ценность (beta)
  • Общая масса ингредиентов: 2.2 кг.
  • Калорий на 100г: 219 ккал
  • Калорий на порцию: 608 ккал
  • Калорий всего блюда: 4862 ккал
  • Белки: 88.5
  • Жиры: 193.4
  • Углеводы: 595
  • Для теста
  • Мука
    200г.
  • Сахар
    60г.
  • Масло сливочное
    130г.
  • Разрыхлитель теста
    1ч. л.
  • Яйцо
    1шт.
  • Яичный белок
    1шт.
  • Для творожной заливки
  • Творог
    250г.
  • Сахар
    100г.
  • Яйцо
    3шт.
  • Сметана
    150г.
  • Крахмал картофельный
    3ст. л.
  • Ванилин
    по вкусу
  • Для начинки
  • Смородина черная
    350г.
  • Клюква
    100г.
  • Клубника
    300г.
  • Крахмал картофельный
    1,5ст. л.
  • Сахар
    130г.
  • Орехи грецкие
    100г.

Как приготовить Пирог с творогом и ягодами - пошаговое описание

Пирог с творогом и ягодами - фото шага 11Подготавливаем необходимые ингредиенты для пирога.

Пирог с творогом и ягодами - фото шага 22Готовим начинку. Ягоды размораживаем и сливаем лишнюю жидкость.

Пирог с творогом и ягодами - фото шага 33Ягоды выкладываем в кастрюлю, добавляем крахмал с сахаром. Тщательно все перемешиваем.

Пирог с творогом и ягодами - фото шага 44Кастрюлю ставим на огонь и прогреваем на маленьком огне до загустения крахмала, постоянно помешивая. Оставляем смесь остывать.

Пирог с творогом и ягодами - фото шага 55Готовим тесто. В одной миске взбиваем яйцо и белок. Добавляем сахар и растираем смесь. Вливаем растопленное сливочное масло, постоянно помешивая. Затем постепенно добавляем муку с разрыхлителем.

Пирог с творогом и ягодами - фото шага 66Замешиваем однородное тесто, заворачиваем его в пищевую пленку и убираем в холодильник на 30 минут.

Пирог с творогом и ягодами - фото шага 77Тем временем готовим творожную заливку. Взбиваем яйца с сахаром. Затем добавляем творог, сметану, крахмал и ванилин по вкусу. Тщательно все перемешиваем до однородной консистенции.

Пирог с творогом и ягодами - фото шага 88Тесто раскатываем на присыпанной мукой поверхности и выкладываем в форму или противень для запекания, смазанную маслом. Сверху выкладываем ягодную начинку и посыпаем измельченными грецкими орехами.

Пирог с творогом и ягодами - фото шага 99Наверх аккуратно выливаем творожную заливку, равномерно распределяя ее по всей поверхности формы. Отправляем в духовку на час, предварительно разогретую до 180 градусов.

Пирог с творогом и ягодами - фото шага 1010Пирог с творогом и ягодами готов. Украшаем кусочками клубники, разрезаем на порционные кусочки и подаем к столу. Приятного аппетита!

Оцените рецепт Пирога с творогом и ягодами
4.5 5 2
Или сохраните, чтобы не потерять
Добавил:
Вот что получилось у меня
Блюдо
Назначение
Приготовление
Основной ингредиент
География
Возможно это вам понравится
Присоединяйтесь к нам