Главная » Каталог рецептов » Выпечка » Пироги » Закуски » Рецепт приготовления Пирога с лососем

Пирог с лососем

Наслаждение от еды можно получить, пробуя разную снедь, но уж от красной рыбки – бесспорно. Из лососевых что бы ни приготовил, и сам будешь доволен результатом, и все, кто попробует, не оставят без похвал. Возьмем, к примеру, пирог с лососем. Он очень вкусный (об этом мы уже говорили), сытный (кстати, подойдет к крепкому куриному бульону или супу – используйте его как хлеб), универсальный (вы можете есть его даже со сладким чаем). С начинкой, конечно, можно экспериментировать: смешивать с отварным рисом или обойтись без него, поджаривать лук или класть сырой, добавлять яйца или не надо. В общем, печем или жарим и дегустируем.

Ингредиенты Калорийность Как приготовить Похожие блюда Комментарии

Пирог с лососем - пошаговый рецепт с фото

Сложность: Средняя
Подготовка: 50 мин.
Приготовление: 25 мин.
Всего времени: 1 ч. 15 мин.
Порций: 10
в кулинарную книгу готовил (а)

Ингредиенты для блюда

Энергетическая ценность (beta)
Общая масса ингредиентов: 1.8 кг.
Калорий на 100г: 158 ккал
Калорий на порцию: 291 ккал
Калорий всего блюда: 2914 ккал
Белки: 112.1
Жиры: 288.3
Углеводы: 279.3

Для теста
Молоко
500мл.
Мука
160г.
Сметана
5ст. л.
Водка
1ст. л.
Яйцо
1шт.
Масло сливочное
10г.
Масло растительное
1ст. л.
Сахар
щепотка
Соль
по вкусу

Для начинки
Лосось
300г.
Творог
500г.
Сливки
100мл.
Желток
3шт.
Куркума
1ч. л.
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

Как приготовить Пирог с лососем - пошаговое описание

1Подготавливаем необходимые ингредиенты.

2Лосось нарезаем тонкими пластинами и сбрызгиваем водкой. Солим, перчим и добавляем специи. Оставляем в покое на 30 минут.

3Тем временем готовим тесто. Муку смешиваем со щепоткой сахара и соли.

4В отдельной емкости взбиваем яйцо с молоком и половину смеси постепенно добавляем в мучную смесь. Оставляем на 15 минут.

5Затем добавляем оставшуюся молочно-яичную смесь, растительное масло и снова перемешиваем.

6Из получившегося теста готовим блины и выкладываем на тарелку.

7Готовим творожную начинку. Разминаем творог и добавляем желтки со сливками. Солим по вкусу.

8Тщательно перемешиваем (можно использовать блендер).

9Формируем торт. Смазываем форму сливочным маслом и вкладываем два блина. Затем выкладываем творожную начинку, затем блин. Далее выкладываем рабу и опять два блина. Чередуем слои.