Главная » Каталог рецептов » Горячие блюда » Рецепт приготовления Ньокки с овощами

Ньокки с овощами

Ньокки - итальянские картофельные клецки, которые можно дополнить массой различных ингредиентов. Так, например, в данном рецепте ньокки подаются с обжаренными овощами. Это яркое блюдо получается очень нежным и сочным.

Ингредиенты Калорийность Как приготовить Похожие блюда Комментарии

Ньокки с овощами - пошаговый рецепт с фото

Сложность: Средняя
Подготовка: 0 мин.
Приготовление: 40 мин.
Всего времени: 40 мин.
Порций: 4
в кулинарную книгу готовил (а)

Ингредиенты для блюда

Энергетическая ценность (beta)
Общая масса ингредиентов: 981 г.
Калорий на 100г: 116 ккал
Калорий на порцию: 284 ккал
Калорий всего блюда: 1138 ккал
Белки: 31.6
Жиры: 105.3
Углеводы: 151

Картофель
2шт.
Морковь
1шт.
Лук репчатый
1шт.
Кабачок
1шт.
Мука
5ст. л.
Масло растительное
2ст. л.
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Зелень
по вкусу

Как приготовить Ньокки с овощами - пошаговое описание

1Подготавливаем необходимые ингредиенты. Картофель очищаем и выкладываем в кипящую подсоленную воду. Варим до готовности.

2Морковь, лук и кабачок нарезаем мелкими кубиками. Обжариваем овощи на сковороде. Солим, перчим.

3Сливаем картофеля воду и разминаем в пюре. Остужаем и всыпаем муку. Тщательно перемешиваем руками и замешиваем тесто. Скатываем из массы колбаску и нарезаем кружочками толщиной примерно 1 см.