Войти через: vk ok mail fb
Войти
Каталог рецептов Статьи Советы Коллекции Калькулятор калорийности
Главная » Каталог рецептов » Супы » Щи » Рецепт приготовления Щей с капустой и крапивой

Щи с капустой и крапивой

Щи - любимое многими первое блюдо, где главным ингредиентом выступает капуста. В данном же рецепте предлагаем добавить еще и крапиву, отчего вкус щей получается весьма оригинальным и пикантным. Подавать же такое блюдо следует со сметаной, зеленью и перцем чили, которые наиболее четко подчеркивают выраженный вкус супа.

Щи с капустой и крапивой - пошаговый рецепт с фото
  • Сложность: Средняя
  • Подготовка: 0 мин.
  • Приготовление: 1 ч. 0 мин.
  • Всего времени:
  • Порций: 16

Ингредиенты для блюда

  • Энергетическая ценность (beta)
  • Общая масса ингредиентов: 5.7 кг.
  • Калорий на 100г: 46 ккал
  • Калорий на порцию: 163 ккал
  • Калорий всего блюда: 2612 ккал
  • Белки: 39.6
  • Жиры: 123.5
  • Углеводы: 130.5
  • Для супа
  • Крапива
    150г.
  • Капуста белокочанная
    380г.
  • Морковь
    180г.
  • Перец болгарский
    130г.
  • Лук репчатый
    380г.
  • Картофель
    400г.
  • Чеснок
    25г.
  • Бульон
    4л.
  • Масло растительное
    4ст. л.
  • Перец черный молотый
    по вкусу
  • Соль
    по вкусу
  • При подаче
  • Зелень
    по вкусу
  • Перец чили
    по вкусу
  • Сметана
    по вкусу

Как приготовить Щи с капустой и крапивой - пошаговое описание

Щи с капустой и крапивой - фото шага 11Картофель нарезаем небольшими брусочками.

Щи с капустой и крапивой - фото шага 22Картофель нарезаем мелкими кубиками.

Щи с капустой и крапивой - фото шага 33Перец очищаем от семян и нарезаем соломкой.

Щи с капустой и крапивой - фото шага 44Капусту тоже нарезаем соломкой.

Щи с капустой и крапивой - фото шага 55Морковь нарезаем тонкой соломкой или трем на крупной терке.

Щи с капустой и крапивой - фото шага 66Крапиву мелко рубим.

Щи с капустой и крапивой - фото шага 77Обжариваем до золотистости лук.

Щи с капустой и крапивой - фото шага 88Добавляем морковь и жарим еще 3-4 минуты.

Щи с капустой и крапивой - фото шага 99Затем добавляем перец и жарим несколько минут.

Щи с капустой и крапивой - фото шага 1010Добавляем измельченный чеснок и жарим еще 2 минуты.

Щи с капустой и крапивой - фото шага 1111Картофель заливаем бульоном (или водой), доводим до кипения и варим 10 минут.

Щи с капустой и крапивой - фото шага 1212Добавляем рубленую крапиву и варим 5 минут.

Щи с капустой и крапивой - фото шага 1313Добавляем капусту с лавровым листом. Варим 10-15 минут.

Щи с капустой и крапивой - фото шага 1414Добавляем зажарку и варим несколько минут. Солим, перчим по вкусу.

Щи с капустой и крапивой - фото шага 1515Даем супу настояться 15 минут.

Щи с капустой и крапивой - фото шага 1616Разливаем по тарелкам. Подаем с рубленой зеленью, сметаной и перцем чили. Приятного аппетита!

Оцените рецепт Щей с капустой и крапивой
4.5 5 2
Или сохраните, чтобы не потерять
Добавил:
Вот что получилось у меня
Блюдо
Назначение
Приготовление
Основной ингредиент
География
Возможно это вам понравится
Присоединяйтесь к нам