О пользе горячего блюда спорить бессмысленно. Только оно позволяет полноценно насытиться, придает бодрость и энергию. Щи – излюбленное блюдо россиян, которое готовится в каждом доме. Иногда готовят впрок, потому что на второй день щи становятся вкуснее. Они настаиваются в холодильнике, приобретают особый вкус, знакомый всем в детства. Это те самые щи, которыми кормила бабушка, которые варила мама, и которые непременно полюбятся вашими домочадцам. Филе курицы делает это блюдо нежнее и ароматнее.
- Сложность: Средняя
- Подготовка: 0 мин.
- Приготовление: 1 ч. 0 мин.
- Всего времени:
- Порций: 6
Ингредиенты для блюда
- Энергетическая ценность (beta)
- Общая масса ингредиентов: 4.2 кг.
- Калорий на 100г: 23 ккал
- Калорий на порцию: 162 ккал
- Калорий всего блюда: 973 ккал
- Белки: 45.4
- Жиры: 105.9
- Углеводы: 97.9
- Капуста белокочанная400г.
- Филе куриное300г.
- Картофель3шт.
- Морковь1шт.
- Лук репчатый1шт.
- Помидоры2шт.
- Корень сельдерея100г.
- Вода2,5л.
- Зеленьпо вкусу
- Масло растительноедля жарки
- Сольпо вкусу
- Перец черный молотыйпо вкусу
Как приготовить Щи из свежей капусты с куриным филе - пошаговое описание
1Куриное филе выкладываем в кастрюлю, заливаем водой, солим, доводим до кипения и варим около 20-25 минут.
2Тем временем шинкуем капусту.
3Морковь и корень сельдерея нарезаем соломкой.
4Лук нарезаем полукольцами.
5Картофель режем небольшими кубиками и выкладываем в кастрюлю.
6Обжариваем капусту, морковь, сельдерей и лук на растительном масле около 7 минут.
7Затем добавляем немного воды, нарезанные кубиками помидоры и тушим около 5 минут. Затем выкладываем в кастрюлю.
8Отварное филе нарезаем небольшими кусочками и отправляем обратно в бульон.
9Суп солим, перчим по вкусу и провариваем около 7 минут. Даем настояться минут 10.
10Щи из свежей капусты с куриным филе готовы! Разливаем по тарелкам, посыпаем зеленью и подаем к столу. Приятного аппетита!
