Кубинская кухня

Главной особенностью кубинской кухни является приготовить блюдо быстро, но в тоже время сытно и вкусно. Кухня Кубы является смешанной кухней кулинарных традиций Испании, Китая, стран Латинской Америки и Африки. Эта особенность дает возможность готовить оригинальные и достаточно специфичные блюда. • Рецепты мясных блюд На Кубе популярными являются разнообразные супы, одним из которых является суп ахиако с говядиной или свининой, бананами, кукурузой, юккой, лимонами, тыквой и специальным соусом. В стране очень любят курятину и свинина, традиционным также является тушеное рагу из ветчины, сладкого картофеля, курицы, разнообразных овощей и ароматных пряностей. Особенным праздничным блюдом считается жареный поросенок, также свиная нога, которая предварительно маринуется в специальном соусе из помидоров, перца и чеснока. • Овощи и фрукты В блюдах кубинские повара используют бобы, початки кукурузы, разные сорта риса, сладкий картофель, фасоль. Потахе – суп, приготовленный с черной фасоли, конгри – рис с добавлением копченой колбасы и красной фасоли. Бананы используют в приготовлении оригинальных соусов к мясу, в качестве вкусной и ароматной начинки для пирожных и пирогов. • Соусы Изюминкой кубинской кухни являются пикантные, жгуче-острые соусы, с использованием большого количества чеснока. Такие соусы используются в приготовлении большинства блюд кубинской кухни, что делает ее оригинальной и неповторимой.