Шоколадные кексы, приготовленные по данному рецепту - настоящее лакомство, которые вызовет у всех восторг. Съедаются кексы моментально, ведь они такие воздушные, мягкие и невероятно вкусные. Карамель, с помощью которой поливаются кексы, придает выпечке еще большую неповторимость и аппетитность.
- Сложность: Средняя
- Подготовка: 15 мин.
- Приготовление: 30 мин.
- Всего времени:
- Порций: 6
Ингредиенты для блюда
- Энергетическая ценность (beta)
- Общая масса ингредиентов: 1.1 кг.
- Калорий на 100г: 309 ккал
- Калорий на порцию: 589 ккал
- Калорий всего блюда: 3535 ккал
- Белки: 36.3
- Жиры: 99.2
- Углеводы: 208.6
- Какао40г.
- Сахар180г.
- Сливки 10%100мл.
- Мука200г.
- Яичный белок5шт.
- Масло сливочное250г.
- Молоко200мл.
Как приготовить Шоколадные кексы с карамелью - пошаговое описание
1Размягченное сливочное масло (100 г) смешиваем со 100 г сахара.
2Добавляем муку с какао и сливками.
3Взбиваем белки до твердых устойчивых пиков.
4Аккуратно вмешиваем белки в шоколадную смесь. Раскладываем получившееся тесто по формочкам и отправляем в духовку на 25-30 минут, предварительно разогретую до 190 градусов.
5Тем временем готовим карамель. Смешиваем молоко с оставшимся сахаром и маслом.
6Ставим смесь на огонь и доводим до кипения до появления пузырьков.
7Достаем кексы из духовки.
8Поливаем кекс карамелью
9Подаем к столу и наслаждаемся. Приятного аппетита!
