Рыбный стейк, приготовленный на листьях пража (лука-порей) - необычное блюдо, насыщенное восхитительным вкусом и ароматом. Идеально для рецепта подойдет деликатесная рыба желтохвост, но можно использовать и другую рыбу.
- Сложность: Средняя
- Подготовка: 10 мин.
- Приготовление: 20 мин.
- Всего времени:
- Порций: 3
Ингредиенты для блюда
- Энергетическая ценность (beta)
- Общая масса ингредиентов: 1.2 кг.
- Калорий на 100г: 142 ккал
- Калорий на порцию: 570 ккал
- Калорий всего блюда: 1709 ккал
- Белки: 49.6
- Жиры: 125.7
- Углеводы: 62.7
- Желтохвост1шт.
- Лук порей150г.
- Лимон1/4шт.
- Масло растительное1ст. л.
- Сольпо вкусу
- Перец черный молотыйпо вкусу
- Кориандр молотыйпо вкусу
Как приготовить Рыбный стейк - пошаговое описание
1Разделываем рыбу. Удаляем голову, хвост, плавники и хребет. Режем рыбу на порционные стейки.
2Форму для запекания смазываем маслом и выкладываем листья пража, обрезая листья нужной длины.
3Выкладываем рыбу, поливаем лимонным соком и посыпаем солью, перцем и специями. Накрываем блюдо крышкой и отправляем в духовку на 10 минут, предварительно разогретую до 180 градусов. Затем снимаем крышку и ставим в духовку еще на 10 минут.
4Рыбный стейк готов. Приятного аппетита!
