Панцанелла - оригинальный салат итальянской кухни, сочетающий в себе кусочки черствого хлеба, помидоры, базилик и пикантную заправку. Блюдо получается свежим, ароматным и очень интересным на вкус.
- Сложность: Легко
- Подготовка: 0 мин.
- Приготовление: 40 мин.
- Всего времени:
- Порций: 4
Ингредиенты для блюда
- Энергетическая ценность (beta)
- Общая масса ингредиентов: 915 г.
- Калорий на 100г: 98 ккал
- Калорий на порцию: 223 ккал
- Калорий всего блюда: 892 ккал
- Белки: 32.1
- Жиры: 107.4
- Углеводы: 208.3
- Для салата
- Помидоры4шт.
- Лук репчатый1шт.
- Ломтик белого хлеба4шт.
- Базилик свежий1пуч.
- Листья салата1пуч.
- Для заправки
- Уксус яблочный1ст. л.
- Масло оливковое2ст. л.
- Мед1/2ч. л.
- Чеснок2зуб.
- Сольпо вкусу
- Перец черный молотыйпо вкусу
Как приготовить Панцанелла - пошаговое описание
1Подготавливаем необходимые ингредиенты.
2Хлеб нарезаем небольшими кубиками и обжариваем на сухой сковороде. В конце сбрызгиваем оливковым маслом.
3Готовим заправку. Смешиваем масло, уксус, мед и рубленый чеснок. Солим, перчим по вкусу.
4Помидоры нарезаем дольками, а лук полукольцами или четверть кольцами. Выкладываем в миску, поливаем заправкой и даем постоять 15 минут.
5Добавляем сухарики и рубленый базилик. Все перемешиваем и выкладываем на листья салата. Приятного аппетита!
