Галета - интересное слово французского происхождения, означающее не только хрустящее печенье, но и чудесный французский пирог. В данном рецепте представлена изысканная галета с грушей и сыром, тесто для которой замешивается из ржаной муки и оливкового масла.
- Сложность: Средняя
- Подготовка: 35 мин.
- Приготовление: 30 мин.
- Всего времени:
- Порций: 8
Ингредиенты для блюда
- Энергетическая ценность (beta)
- Общая масса ингредиентов: 756 г.
- Калорий на 100г: 279 ккал
- Калорий на порцию: 264 ккал
- Калорий всего блюда: 2108 ккал
- Белки: 47.8
- Жиры: 133.8
- Углеводы: 457
- Мука ржаная1ст.
- Масло оливковое1/2ст.
- Сухари панировочные1/2ст.
- Сахар коричневый1ст. л.
- Груша1шт.
- Сыр бри100г.
- Мед2ст. л.
- Сок лимонный2ст. л.
- Кукурузный крахмал2ст. л.
- Разрыхлитель теста1ч. л.
- Вода горячая1/2ст.
- Тимьян свежийпо вкусу
- Сольщепотка
Как приготовить Галета с грушей и сыром - пошаговое описание
1Просеиваем муку с разрыхлителем.
2Оливковое масло разводим с кипятком. Добавляем соль с сахаром и размешиваем до полного их растворения.
3К муке добавляем панировочные сухари. Добавляем к этой смеси масляную смесь и замешиваем тесто. Даем тесту остыть в течение 15 минут.
4Тем временем грушу нарезаем ломтиками, удалив предварительно сердцевину. Сыр тоже нарезаем ломтиками.
5Из теста раскатываем круг диаметром 30 см, а в центре раскладываем начинку из груши и сыра. Стягиваем края, а начинку поливаем смесью из меда, крахмала и лимонного сока. Сверху кладем веточку тимьяна и отправляем в духовку на 30 минут, предварительно разогретую до 180 градусов.
6Галета с грушей и сыром готова. Приятного аппетита!
