Блюда французской кухни - рецепты с фото

То обстоятельство, что французы являются признанными на весь мир истинными гурманами, скорее всего не вызовет ноток недовольства и возражений, ни у кого. Ведь именно французы считают, что проявлять достойное внимание к вкусной пище просто жизненно необходимо и крайне обязательно.

Французы считают, что проявлять достойное внимание к вкусной пище жизненно необходимо и крайне обязательно.

В рецептах блюд французской кухни, как и у других народностей, имеют место региональные различия во вкусовых пристрастиях, однако объединяет все регионы любовь к использованию овощей и корнеплодов, а также зелени: сельдерея, петрушки, шпината, лука и т.д.
Если попробовать провести сравнительный анализ между французской кухней и кухнями других национальностей, то легко отметить, что молочные продукты здесь используются на порядок реже, за исключением разве что сыров, которые являются неимоверно востребованным продуктом среди французов. Традиционные блюда французской кухни – это обязательно сырные суфле, множество различных омлетов, готовящихся с добавлением приправ и даже всевозможных начинок из зелени, грибов и ветчины.
При приготовление блюд французской кухни, нельзя не отметить тот факт, что мясные продукты используются достаточно широко и интенсивно, причем приветствуется мясо любого происхождения: дичь, птица, баранина, телятина, свинина, прочее.

Такому знаменитому блюду французской кухни, как устрицы здесь придают особую важность - эти моллюски причислены истинными гурманами к категории самых изысканных блюд и ценятся неимоверно дорого .