Рецепты норвежской кухни

Норвежская кухня - это приготовление рыбных блюд, использование молочных продуктов, злаков (овес, ячмень) и мяса. С давних времен жители Норвегии пекут хлеб - вкусные лепешки из толокняной или ячменной муки. • Рецепты рыбных блюд Главным норвежским блюдом по праву можно считать сельдь, которую можно готовить разными способами, ее солят, вялят, маринуют, а иногда и квасят. Древним блюдом норвежских викингов считается лютефиск – сушеная сельдь, вымоченная в воде и щелочном маринаде. Такая рыба может храниться долго и не терять свои вкусовые качества. Вторым после селедки национальным блюдом жители Норвегии считают копченый лосось. • Гарниры На гарнир норвежцы предпочитают картофель, также существуют и основные блюда с использованием этого овоща. В северной части Норвегии популярны такие гарниры, как толокняная и овсяная каши. • Рецепты мясных блюд Норвежские мясные блюда готовят в основном из баранины. Ни одно норвежское торжественное мероприятие не обходится без таких блюд как смалахове (тушеная голова ягненка) и феналар (тушеный окорок барана). Эти деликатесы подают с кисло-сладкой соусной заправкой с можжевельника. • Молочные продукты Бланде - национальное блюд Норвегии, это разбавленная водой молочная сыворотка. Также распространены разнообразные виды сыра. • Напитки На первом месте у норвежцев стоит кофе, который является наиболее популярным напитком у всех жителей Норвегии, также к Рождеству готовится домашнее пиво, которое занимает второе почетное место среди норвежских напитков.