Запеканка с брокколи и сыром - необыкновенно нежное блюдо, благодаря отличному сочетанию всех ингредиентов. Сливки и сыр придают блюду сочность, а крекеры - особенную пикантность. В запеканке сочетаются все нужные требования, предъявляемые к блюду: вкус, польза и доступность ингредиентов. Запеканку с брокколи и сыром можно подавать и как обычную закуску, и как основное блюдо.
- Сложность: Средняя
- Подготовка: 15 мин.
- Приготовление: 20 мин.
- Всего времени:
- Порций: 8
Ингредиенты для блюда
- Энергетическая ценность (beta)
- Общая масса ингредиентов: 1.5 кг.
- Калорий на 100г: 169 ккал
- Калорий на порцию: 306 ккал
- Калорий всего блюда: 2449 ккал
- Белки: 58.6
- Жиры: 66.2
- Углеводы: 128.2
- Капуста брокколи600г.
- Сыр плавленый400г.
- Крекеры200г.
- Молоко150мл.
- Сливки100мл.
- Горчица дижонская1ст. л.
- Сольпо вкусу
- Перец черный молотыйпо вкусу
Как приготовить Запеканка с брокколи и сыром - пошаговое описание
1Подготавливаем брокколи. Обрезаем ненужные части и бросаем на 1 минут в кипящую воду. Затем сливаем через дуршлаг.
2Сыр режем небольшими кусочками.
3Выкладываем его в миску и добавляем молоко со сливками. Ставим на огонь, чтоб сыр быстрее расплавился. Солим, перчим по вкусу.
4Все тщательно перемешиваем и взбиваем до однородной массы. Нужно, чтобы сыр полностью растаял в молоке. По желанию можно добавить горчицу.
5Добавляем брокколи, разделенную на ветки.
6Крекеры крошим руками и добавляем в массу. Оставляем немного крекеров для посыпки.
7Солим, перчим по вкусу и все тщательно перемешиваем.
8Получившуюся массу выкладываем в форму для запекания, сверху посыпаем крекером и отправляем в духовку на 20 минут, предварительно разогретую до 180 градусов.
9Запеканка с брокколи и сыром готова! Приятного аппетита!
