Суп "Силантро" - изумительное колумбийское блюдо, приготовленное из кинзы и плавленого (сливочного) сыра. За счет блендера, супчик готовится довольно быстро и просто.
- Сложность: Средняя
- Подготовка: 0 мин.
- Приготовление: 40 мин.
- Всего времени:
- Порций: 6
Ингредиенты для блюда
- Энергетическая ценность (beta)
- Общая масса ингредиентов: 1.6 кг.
- Калорий на 100г: 108 ккал
- Калорий на порцию: 281 ккал
- Калорий всего блюда: 1687 ккал
- Белки: 71.8
- Жиры: 145.6
- Углеводы: 165.3
- Сыр сливочный220г.
- Кинза1пуч.
- Бульон куриный1л.
- Масло сливочное2ст. л.
- Мука2ст. л.
- Сметана220г.
- Чеснок1зуб.
- Соль1/4ч. л.
- Перец красный молотый1/4ч. л.
- Перец черный молотый1/4ч. л.
Как приготовить Суп "Силантро" - пошаговое описание
1Подготавливаем необходимые ингредиенты для супа.
2Кинзу промываем и обрезаем стебли.
3Выкладываем кинзу в чашу блендера, добавляем стакан бульона и измельчаем до однородной консистенции.
4В кастрюлю выкладываем сливочное масло, растапливаем и добавляем муку. Постоянно мешаем смесь в течение минуты.
5Затем добавляем оставшийся бульон и пюре из сельдерея. Перемешиваем и варим 5- 7 минут.
6Добавляем измельченный чеснок, сыр, сметану, соль и специи.
7Перемешиваем все и варим 15 минут, периодически помешивая.
8Суп "Силантро" готов. Приятного аппетита!
