Аппетитные булочки с сыром - свежая нежная выпечка, от которой все будут в восторге. Конечно, над приготовление этих замечательных булочек нужно будет немного потрудиться, но результат превзойдет все ожидания. В данном рецепте лучше всего использовать сыр Чеддер.
- Сложность: Средняя
- Подготовка: 1 ч. 45 мин.
- Приготовление: 20 мин.
- Всего времени:
- Порций: 16
Ингредиенты для блюда
- Энергетическая ценность (beta)
- Общая масса ингредиентов: 2.3 кг.
- Калорий на 100г: 294 ккал
- Калорий на порцию: 428 ккал
- Калорий всего блюда: 6855 ккал
- Белки: 147.1
- Жиры: 241.5
- Углеводы: 242
- Для теста
- Дрожжи сухие2ст. л.
- Мука7ст.
- Сахар1/2ст.
- Молоко2,5ст.
- Масло сливочное100г.
- Яйцо2шт.
- Соль2ч. л.
- Для начинки
- Сыр Чеддер450г.
- Пармезан100г.
- Чеснок2зуб.
- Петрушка1пуч.
- Масло сливочное50г.
Как приготовить Пышные булочки с сыром - пошаговое описание
1Подготавливаем необходимые ингредиенты для теста (здесь только отсутствует молоко).
2В емкости смешиваем сухие ингредиенты: муку (4 ст.), соль, сахар и дрожжи.
3Смешиваем все сухие ингредиенты (можно с помощью миксера).
4В кастрюльке растапливаем сливочное масло.
5Когда масло полностью растопится - добавляем молоко. Смесь прогреваем, но до кипения не доводим.
6Жидкую смесь немного остужаем и вливаем в сухую.
7С помощью миксера на маленькой скорости размешиваем все ингредиенты.
8Затем добавляем яйца.
9Продолжаем взбивать до однородного состояния.
10Оставшиеся 3 стакана муки поочередно вводим в тесто.
11Замешиваем однородное тесто. Накрываем полотенцем и оставляем в покое на час.
12По истечению часа тесто должно подняться.
13Разделяем тесто на 2 части.
14Каждую половину делим еще пополам.
15Каждую часть делим еще на 4 части. Получается 16 кусочков.
16Подготавливаем ингредиенты для начинки.
17В миске смешиваем пармезан и рубленую петрушку.
18Растапливаем сливочное масло и добавляем пропущенный через пресс чеснок.
19Сыр нарезаем кубиками.
20Из каждого кусочка теста формируем лепешку и кладем в центр сыр.
21Аккуратно защипываем края теста и формируем булочку.
22Выкладываем булочки швом вниз на противень, застеленный пергаментом.
23Накрываем полотенцем и оставляем на 5 минут. Затем отправляем в духовку на 20 минут, предварительно разогретую до 180 градусов.
24Булочки достаем из духовки.
25Смазываем чесночным маслом.
26Посыпаем смесью из тертого сыра и петрушки.
27Подаем к столу и наслаждаемся. Приятного аппетита!
